1.    ให้คัดแยกพริกที่เน่าออกมา
2.    เด็ดขั้วพริกทิ้ง
3.    นำพริกไป ล้างให้สะอาด แล้วนำมาสะเด็ดน้ำ แล้วผึ่งให้แห้ง
4.    นำมาห่อด้วยกระดาษหนาๆ เช่น กระดาษถุงสีน้ำตาล, กระดาษชำระเอนกประสงค์ แล้วนำไปเก็บไว้ในที่แห้ง
5.    หรือใส่กล่องหรือถุง ปิดฝาให้สนิทแล้วนำไปแช่ตู้เย็น

ทีมา : http://www.lokehoon.com/topic.php?q_id=272