หลายครั้งที่ต้มไข่ แต่ออกมาไม่ได้ดั่งใจเสียที วิธีการไม่ยากเลยค่ะ ความสุกของไข่จะขึ้นอยู่กับเวลาในการต้มไข่ของเรา บางคนชอบทานแบบสุก บางคนชอบทางแบบกึ่งๆ สุก ใครชอบแบบไหนมาดูกันเลยดีกว่าว่าต้องต้มกี่นาที

ต้มนาน 4 นาที - ไข่ขาวสุกเริ่มดีแล้ว ในขณะที่ไข่แดงก็ยังกึ่งสุกกึ่งดิบและเหลวอยู่ หรือ "ไข่ต้มยางมะตูม"

ต้มนาน 6 นาที - ไข่ขาวสุกเต็มที่ และไข่แดงก็เกือบจะสุกแล้ว แต่บริเวณกึ่งกลางยังเหนียว

อยู่เล็กน้อย

ต้มนาน 8 นาที - ไข่ขาวสุกเต็มที่ และไข่แดงก็เกือบสุกแล้วเช่นกัน แต่ยังอ่อนตัวอยู่เล็กน้อย

ต้มนาน 10 นาที - ทั้งไข่ขาวและไข่แดงสุกเต็มที่ หรือ "ไข่สุก"

          หลังจากที่นำไข่ไก่ขึ้นจากน้ำร้อน ควรจะนำไปแช่ในน้ำเย็นทันที เพื่อหยุดการสุกของไข่ไก่ เอาไว้ให้ได้ตามที่ต้องการ เพราะอย่าลืมว่า ความร้อนภายในไข่ไก่นั้นยังคงแพร่กระจายอยู่ ถึงแม้จะนำออกจากหม้อแล้วก็ตาม
 

ที่มา : http://cooking.kapook.com/view88715.html