งานวิจัยพบว่าการทานอาหารที่มีโปรตีนสูงโดยเฉพาะกลุ่ม EAA, BCAA และ Leucine มีส่วนช่วยในการสร้างโปรตีน, ทำให้เซลล์กล้ามเนื้อมีขนาดใหญ่ขึ้น, การลดน้ำหนัก, การลดไขมัน และช่วยลดระดับไตรกลีเซอไรด์และพลาสม่าอินซูลิน (งานวิจัยนี้ใช้ Whey เป็นตัวหลักเปรียบเทียบกับ Soy พบว่า Whey ให้ผลที่ดีกว่า)

Source: Phillips SM (February 2011) “The science of muscle hypertrophy: making dietary protein count”. Proc Nutr Soc (Review) 70(1): 100-3. doi: 10.1017/S002966511000399X. PMID 21092368