ข้อดีของไข่ขาวสำหรับคนทั่วไป
- ไข่ขาวไม่ผ่านกระบวนการทางสกัดทางเคมี ทำให้ไข่ขาวยังคงความสดและสะอาด
- การทานไข่ขาวให้คุณค่าทางอาหารในแง่การทานเพื่อเสริมสร้างกล้ามเนื้อ
- ไข่ขาวจะมีโปรตีนสูง และเป็นโปรตีนที่มีคุณภาพสูง คือมีกรดอะมิโนที่จำเป็นต่อร่างกาย (Essential Amino Acid)
- ให้พลังงานน้อย เหมาะกับการลดน้ำหนัก
นักโภชนาการให้ข้อมูลสำคัญว่า โปรตีนที่ได้จากสัตว์นั้น เป็นโปรตีนที่ดีที่สุดและแนะนำให้ผู้บริโภคดูปริมาณไขมันแฝงเป็นหลัก เพื่อที่จะได้ทราบว่าเป็นโปรตีนที่ดีหรือไม่
เกร็ดความรู้ “ไข่ลวกไข่ดิบ”
ความเชื่อที่ว่ากินไข่ดิบวันละฟองในตอนเช้าจะดีนั้นเป็นเรื่องผิด ความจริงแล้วการกินไข่ดิบทำ ให้ร่างกายได้รับธาตุบำรุงจากไข่เพียงครึ่งเดียว เพราะในไข่ดิบมีโปรตีนที่เป็นปฏิชีวนะอยู่ หากกินไข่ดิบบ่อยๆ โปรตีนชนิดปฏิชีวนะที่สะสมอยู่ในร่างกายจะขัดขวางไม่ให้ร่างกายได้รับ วิตามิน B1
นอกจากนั้น ถ้าไก่เป็นโรค ไข่จะรับเชื้อติดมาด้วย จึงทำให้ผู้กินไข่ดิบติดโรคได้ จึงควรกินไข่ที่สุก เพื่อร่างกายจะได้รับสารอาหารได้ครบถ้วน ดังนั้นแล้วจึงไม่ควรกินไข่ดิบหรือไข่ครึ่งสุกครึ่งดิบ
#เชฟเคนรักทุกคน
สูตรเด็ดเคล็ดลับ
เคล็ดลับเสริมความอร่อยที่จะทำให้เมนูของคุณพิเศษกว่าใครๆ