ไข่ตุ๋นภูเขาไฟสไตล์เกาหลี

ไข่ตุ๋นภูเขาไฟสไตล์เกาหลี

ถ้าใครเบื่อไข่ตุ๋นด้าน ๆ แข็ง ๆ แบบไทย เบื่อไข่ตุ๋นนุ่ม ๆ แบบญี่ปุ่นแล้วล่ะก็ มาลองทําไข่ตุ๋นแบบฟู ๆ กันบ้าง ฟังแล้วอาจจะดูงง มันคือไข่ตุ๋นสไตล์เกาหลีนั่นเอง แต่ครั้งนี้อาจจะต้องใช้อุปกรณ์พิเศษนิดหน่อย คือหม้อดินร้อนแบบเกาหลี หากบ้านใครไม่มีให้ใช้หม้อใบเล็กที่มีฝาปิดก็ได้ เอาหล่ะถ้าหากใครไม่เคยกิน อย่ารอช้า เตรียมตัวไปทํากันเลย!

 

วัตถุดิบ

1. ไข่ไก่สด ตรา ซีพี       4      ฟอง 
2. เกลือ                               เล็กน้อย 
3. น้ํามันงา                   2     ช้อนชา 
4. น้ําซุป                      250  มิลลิลิตร 
5. พริกไทย                          เล็กน้อย 
6. พริกผงแบบเกาหลี            เล็กน้อย 
7. ต้นหอมซอย                     เล็กน้อย

 

วิธีทํา

1.นํา ไข่ไก่สด ตรา ซีพี ตอกใส่ชามผสม ใส่เกลือ น้ํามันงา และพริกไทยตีให้เข้ากัน
2.ใส่น้ําซุปร้อน ๆ ลงในหม้อดินร้อนแบบเกาหลี หรือใช้หม้อขนาดเล็กทั่วไปที่มีฝาปิด 
3.นำไข่ที่เตรียมไว้ลงไปในหม้อดินและใช้ตะกร้อมือคนให้เข้ากัน จากนั้นปิดไฟแล้วนำเข้าไมโครเวฟ
4.นำเข้าไมโครเวฟด้วยความร้อน 450 วัตต์ เป็นเวลา 15 นาที เมื่อครบเวลาแล้วยกออกจากไมโครเวฟได้เลย
5. นำไข่ตุ๋นที่ได้มาจัดเสิร์ฟโรยพริกป่นและต้นหอมซอยลงไป 

วิธีเช็คความสุขของไข่ ให้ใช้หลังช้อนกดลงบนผิวหน้าไข่ ถ้าไม่ยุบลงไปหรือมีน้ําซุปไหลมาเยอะ
แสดงว่าสุกได้ที่แล้ว แนะนําว่าให้ทานตอนร้อน ๆ และตอนทําให้ระวังหม้อไฟร้อนด้วยนะ

 

 

หากมีเคล็ดลับอยากแนะนำเชพเคน ส่งข้อมูลมาแบ่งปันให้เชฟเคนบ้างนะพี่น้อง ส่งเคล็ดลับของคุณ