โฮมเมดไก่หยอง
โฮมเมดไก่หยอง
ใครมีปัญหากับมื้อเช้าที่แสนน่าเบื่อกันบ้าง จะกินโจ๊กหรือข้าวต้มก็มีรสชาติที่จืดชืดจนน่าเบื่อ วันนี้เรามีสูตร ไก่หยอง ที่เอามาทานกับข้าวต้มแล้ว อร่อยอย่าบอกใคร ไก่หยองสูตรที่เรานํามาเสนอ สามารถทําเองได้ง่าย ๆ โดยวัตถุดิบส่วนใหญ่แล้วมีติดกันอยู่แล้วทุกบ้าน เพียงแค่ออกแรงนิดเราก็จะ ได้ไก่หยองสําหรับเก็บไว้ทานได้หลายวันเลย เอามาทานกับข้าวต้มก็อร่อยทานกับข้าวสวยร้อน ๆ เปล่า ๆ ก็ยังได้ หรือเอามาทําเป็นไส้แซนวิซก็ยิ่งดี
ส่วนผสม
1. สันในไก่ ตราซีพี 500 กรัม
2. ซีอิ้วขาว 2 ช้อนโต๊ะ
3. น้ําตาลทรายขาว 6 ช้อนโต๊ะ
4. เกลือป่น 2 ช้อนชา
5. น้ํามันรําข้าว สําหรับผัด 2-3 ช้อนโต๊ะ
วิธีทํา
1. นําสันในไก่มาล้างให้สะอาด แล้วนึ่งจนสุกนิ่ม
2. พักเนื้อไก่ไว้ให้เย็นสนิท และแห้ง
3. รีดด้วยไม้คลึงแป้ง หรือใช้ครกตําแทนได้ ทําให้เนื้อไก่แตกเป็นเส้น ๆ
4. คนผสมเครื่องปรุงคนให้เข้ากัน
5. เติมน้ํามันรําข้าวลงในกระทะ ใส่ไก่ฝอยที่หมักเครื่องปรุงไว้ลงไป
6. ผัดจนกระทั่งเนื้อไก่แห้ง ได้ลักษณะ เนื้อไก่ฟู ๆ กรอบ ๆ
7. พักไว้ให้เย็นสนิท บรรจุใส่ภาชนะ สามารถเก็บไว้ได้ในที่ภาชนะปิดสนิทและแห้ง

#เชฟเคนรักทุกคน
สูตรเด็ดเคล็ดลับ
เคล็ดลับเสริมความอร่อยที่จะทำให้เมนูของคุณพิเศษกว่าใครๆ