หมูปิ้งสามสหาย
หมูปิ้งสามสหาย
ถ้าพูดถึงสูตรหมูปิ้งสมัยนี้ที่กําลังเป็นที่นิยม คือหมูปิ้งนมสดที่เราเห็นขายกันทั่วไป แต่จริง ๆ แล้วหมูปิ้งมีหลายสูตรมากมาย และ แต่ละสูตรก็จะได้รับความนิยมต่างกันตามช่วงเวลา วันนี้เราจะพามาลองทําหมูปิ้งสูตรที่เครื่องแน่นที่สุด ที่สมัยนี้เริ่มหากินยาก เหมาะสําหรับคนที่ไม่ชอบหมูปิ้งที่ติดมันเยอะ เพราะสูตรนี้เน้นย่างแบบแห้ง ๆ หอมเครื่องเทศ รากผักชี กระเทียม พริกไทย หรือที่เรา เรียกว่าสามสหายนั่นเอง
วัตถุดิบ
1. สันคอหมู ตราซีพี 250 กรัม
2. รากผักชีสับ 1 ช้อนโต๊ะ
3. กระเทียมไทยสับ 2 ช้อนโต๊ะ
4. พริกไทยขาวป่น 1 ช้อนชา
5. ซอสปรุงรส 1 ช้อนโต๊ะ
6. น้ําตาลปี๊บ 1 ช้อนโต๊ะ
7. น้ําตาลทราย 1/2 ช้อนชา
8. หัวกะทิ 4 ช้อนโต๊ะ
9. ซีอิวดําหวาน 4 ช้อนชา
วิธีทํา
1. นำ สันคอหมู ตราซีพี หั่นเป็นชิ้นบางพอดีคํา
2. ตํารากผักชีสับ กระเทียมสับ พริกไทยขาวป่นรวมกันให้ละเอียด แล้วใส่ใน ชามผสม
3. จากนั้นก็ใส่ซีอิ๊วขาว ซอสปรุงรส น้ําตาลปี๊บ และ น้ําตาลทราย ซีอิ้วดํา หัวกะทิตามลงไป
4. คนเครื่องหมักให้เข้ากัน แล้วใส่หมูลงไปนวดให้เข้ากับเครื่องหมัก จากนั้นนําเก็บไว้ในตู้เย็น 1 คืน จึงนํามาเสียบไม้ย่าง
5. นำน้ำมันทากระทะก่อนนำหมูที่เสียบไม้ลงไปย่าง เมื่อหมูสุกแล้วก็นำขึ้นไปจัดเสิร์ฟพร้อมข้าวเหนียวได้เลยจ้า

#เชฟเคนรักทุกคน
สูตรเด็ดเคล็ดลับ
เคล็ดลับเสริมความอร่อยที่จะทำให้เมนูของคุณพิเศษกว่าใครๆ