สูตรสุกี้ยากี้แบบญี่ปุ่น
สูตรสุกี้ยากี้แบบญี่ปุ่น
ปัจจุบันนี้อาหารญี่ปุ่นเป็นที่นิยมของชาวไทย ไม่ว่าจะไปที่ไหน โดยเฉพาะห้างสรรพสินค้ามักจะมีอาหารญี่ปุ่นอยู่เสมอ และเมนูวัน นี้เป็นเมนูที่มีชื่อว่า สุกี้ยากี้แบบญี่ปุ่นนั่นเอง หลายคนคงเคยได้ยิน แต่สุกี้แบบไทย ๆ แต่รู้หรือไม่ว่าสุกนี้ก็มีที่ญี่ปุ่นเหมือนกัน รสชาติของสุกี้ น้ําซอสจะมีรสชาติออกหวาน มีรสเค็มตามลักษณะของการปรุงคือ นําไปทอดกึ่งต้มในกระทะแบน ๆ มีน้ําซุปขลุกขลิก ใส่เนื้อสัตว์ และผักผัดพอสุก ทานกับไข่ดิบที่สด แค่นึกถึงหน้าตาก็ ชวนหิวกันแล้ว
วัตถุดิบ
1. สันคอหมูคุโรบูตะ สไลด์ ตราซีพี 1000 กรัม
2. ผักกาดขาว 1/2 ต้น
3. เต้าหู้ขาว 1 ก้อน
4. ต้นหอมญี่ปุ่น 2 ต้น
5. เห็ดหอมสด 4 ดอก
6. เห็ดเข็มทอง 1 ห่อเล็ก
7. เส้นบุก 1 ถุง
8. ไข่ไก่สด ตราซีพี 1 ฟอง
ส่วนผสมน้ําซอส
1. โชยุ 6 ช้อนโต๊ะ
2. เหล้าหวานมิริน 3 ช้อนโต๊ะ
3. เหล้าสาเก 4 ช้อนโต๊ะ
4. น้ําตาลทราย 2 ช้อนโต๊ะ
วิธีทํา
1. ล้าง หั่น และจัดเตรียมผัก ทั้งหมดไว้
2. นํากระทะเหล็กตั้งไฟให้ร้อน ใส่ก้อนมันหมูลงไปเจียวให้น้ํามันออกมา ถ้าไม่มีให้ใช้น้ํามันพืชแทนได้
3. ใส่เนื้อหมูลงไปผัด ปรุงน้ําซอสในกระทะโดย ใส่มิริน และเหล้าสาเก ตามลงไป
4. เติมน้ําตาลทราย ใส่ผักกาดขาว ใส่ต้นหอมญี่ปุ่น ใส่เครื่องที่เหลือวางเรียงลงไปในกระทะ
5. ต้มเคี่ยวสักพัก พอผักและเนื้อหมูสุกก็รับประทานพร้อมไข่ดิบ

#เชฟเคนรักทุกคน
สูตรเด็ดเคล็ดลับ
เคล็ดลับเสริมความอร่อยที่จะทำให้เมนูของคุณพิเศษกว่าใครๆ