วุ้นเส้นผัดไทยกับ ไข่เจียวกรอบ

วุ้นเส้นผัดไทยกับ ไข่เจียวกรอบ

คงปฏิเสธไม่ได้ว่า เมนูผัดไทย เป็นอะไรที่ลงตัวและเข้ากันสุด ๆ กับ ไข่และสําหรับคนที่ชอบกินไข่อยู่แล้ว โดยเฉพาะไข่เจียว ก็คงจะรู้จัก ไข่เจียวที่กรอบฟู แต่บางคนเลือกที่จะไม่ทานเพราะว่ามันใช้ น้ํามันเยอะ ไม่ดีต่อสุขภาพ หรือกินกับข้าวเปล่าบางคนจะรู้สึกเลี่ยน วันนี้เราเลยจับไข่เจียวกรอบ มาคู่กับผัดไทยอกไก่ ตรา ซีพี ดีไลท์ ซะเลย ขอบอกว่าอร่อยและยังทําให้เราสบายใจได้เรื่องของสุขภาพด้วยนะ วิธีทําก็ง่าย ๆ มาก ไปดูกัน

 

วัตถุดิบ 

1. วุ้นเส้นผัดไทยอกไก่ ตรา ซีพี ดีไลท์      1   แพ็ค
2. ไข่ไก่ ตรา ซีพี                                    3   ฟอง 
3. น้ํามันปาล์ม                                      3   ถ้วย

 

วิธีทํา

1. อุ่นวุ้นเส้นผัดไทยอกไก่ ตรา ซีพี ดีไลท์ โดยเจาะรูบนฟิล์ม 2-3 รู 
2. นําเข้าอุ่นไมโครเวฟ ประมาณ 1-1.30 นาที เมื่ออุ่นได้ที่แล้วตัก ใส่จานแล้วพักไว้ 
3. ทอดไข่โดย ตั้งกระทะใส่น้ํามันเปิดไฟกลาง ระหว่างรอให้น้ํามันร้อนจัด ให้นําไข่ตอกลงไปในชามผสม ตีจนไข่ขึ้นฟู 
4. เมื่อน้ํามันร้อนได้ที่แล้ว เทไข่ลงไปในกระทะ โดยเทให้สูงเหนือหม้อเล็กน้อย เพื่อให้ไข่แตกตัว 
5. ทอดสักพักไข่เริ่มสุก ใช้ตะหลิวแซะรอบ ๆ ทอดจนไข่สุกมีสีเหลืองทองทั่วกันดี และพลิกกลับอีกด้าน 
6. เร่งไฟแรงทอดไข่ต่อจนกรอบ จากนั้นตักขึ้นมาสะเด็ดน้ํามัน 
7. หันไข่เจียวเป็นชิ้น นําไปวางด้านบนหุ้นเส้นผัดไทยอกไก่ ทานคู่กับผักสดต่าง ๆ

 

 

หากมีเคล็ดลับอยากแนะนำเชพเคน ส่งข้อมูลมาแบ่งปันให้เชฟเคนบ้างนะพี่น้อง ส่งเคล็ดลับของคุณ