วุ้นเส้นผัดไทยกับ ไข่เจียวกรอบ
วุ้นเส้นผัดไทยกับ ไข่เจียวกรอบ
คงปฏิเสธไม่ได้ว่า เมนูผัดไทย เป็นอะไรที่ลงตัวและเข้ากันสุด ๆ กับ ไข่และสําหรับคนที่ชอบกินไข่อยู่แล้ว โดยเฉพาะไข่เจียว ก็คงจะรู้จัก ไข่เจียวที่กรอบฟู แต่บางคนเลือกที่จะไม่ทานเพราะว่ามันใช้ น้ํามันเยอะ ไม่ดีต่อสุขภาพ หรือกินกับข้าวเปล่าบางคนจะรู้สึกเลี่ยน วันนี้เราเลยจับไข่เจียวกรอบ มาคู่กับผัดไทยอกไก่ ตรา ซีพี ดีไลท์ ซะเลย ขอบอกว่าอร่อยและยังทําให้เราสบายใจได้เรื่องของสุขภาพด้วยนะ วิธีทําก็ง่าย ๆ มาก ไปดูกัน
วัตถุดิบ
1. วุ้นเส้นผัดไทยอกไก่ ตรา ซีพี ดีไลท์ 1 แพ็ค
2. ไข่ไก่ ตรา ซีพี 3 ฟอง
3. น้ํามันปาล์ม 3 ถ้วย
วิธีทํา
1. อุ่นวุ้นเส้นผัดไทยอกไก่ ตรา ซีพี ดีไลท์ โดยเจาะรูบนฟิล์ม 2-3 รู
2. นําเข้าอุ่นไมโครเวฟ ประมาณ 1-1.30 นาที เมื่ออุ่นได้ที่แล้วตัก ใส่จานแล้วพักไว้
3. ทอดไข่โดย ตั้งกระทะใส่น้ํามันเปิดไฟกลาง ระหว่างรอให้น้ํามันร้อนจัด ให้นําไข่ตอกลงไปในชามผสม ตีจนไข่ขึ้นฟู
4. เมื่อน้ํามันร้อนได้ที่แล้ว เทไข่ลงไปในกระทะ โดยเทให้สูงเหนือหม้อเล็กน้อย เพื่อให้ไข่แตกตัว
5. ทอดสักพักไข่เริ่มสุก ใช้ตะหลิวแซะรอบ ๆ ทอดจนไข่สุกมีสีเหลืองทองทั่วกันดี และพลิกกลับอีกด้าน
6. เร่งไฟแรงทอดไข่ต่อจนกรอบ จากนั้นตักขึ้นมาสะเด็ดน้ํามัน
7. หันไข่เจียวเป็นชิ้น นําไปวางด้านบนหุ้นเส้นผัดไทยอกไก่ ทานคู่กับผักสดต่าง ๆ

#เชฟเคนรักทุกคน
สูตรเด็ดเคล็ดลับ
เคล็ดลับเสริมความอร่อยที่จะทำให้เมนูของคุณพิเศษกว่าใครๆ