ล้างกระเพาะปลาให้หมดกลิ่นน้ำมัน

ล้างกระเพาะปลาให้หมดกลิ่นน้ำมัน
นึกจะทำอาหารเมนูกระเพาะปลาทั้งที ก็กลับมาเจอกับปัญหา กลิ่นคาวน้ำมันของ กระเพาะปลาที่ติดแน่น การล้างกระเพาะปลาให้หมดกลิ่นน้ำมัน มีวิธีการดังนี้ค่ะ
- แช่กระเพาะปลาให้นิ่ม และล้างน้ำทิ้งหนึ่งรอบก่อน
- บีบกระเพาะปลาให้สะเด็ดน้ำ
- จากนั้นต้มน้ำร้อนในหม้อใบใหญ่ ใส่กระเพาะปลาลงในหม้อ
- ตามด้วยขิงแก่หั่นเป็นแผ่นๆ ทุบพอแตก
- ต้มต่อไปอีกสักพัก พอกระเพาะปลาพองตัวใช้ได้ ค่อยยกลงเทใส่ตะกร้าหรือกระชอน เพื่อเป็นการถ่ายน้ำร้อนออก
- ล้างตามด้วยน้ำเย็นอีกสัก 2 ครั้ง บีบกระเพาะปลาให้สะเด็ดน้ำ เพียงเท่านี้ก็จะได้ กระเพาะปลาไร้กลิ่นน้ำมันมากวนใจอีก เพราะขิงแก่จะช่วยดับกลิ่นคาวน้ำมันได้ค่ะ
เพียงเท่านี้เราก็จะได้ทานกระเพาะปลาอร่อยๆ แบบไน้กลิ่นน้ำมันแล้ว

แนะนำโดย: เชฟเคน
รอบรู้เรื่องครัว กลเม็ดเคล็ดลับแพรวพราว นิสัยดี สุภาพอ่อนโยน :D ถ้าเป็นเรื่องอาหาร ต้องยกให้เชฟเคน
#เชฟเคนรักทุกคน
#เชฟเคนรักทุกคน
หากมีเคล็ดลับอยากแนะนำเชพเคน ส่งข้อมูลมาแบ่งปันให้เชฟเคนบ้างนะพี่น้อง
ส่งเคล็ดลับของคุณ
สูตรเด็ดเคล็ดลับ
เคล็ดลับเสริมความอร่อยที่จะทำให้เมนูของคุณพิเศษกว่าใครๆ