ยำโบโลน่ากรอบ

เชื่อได้ว่า โบโลน่าเป็นของโปรดในดวงใจ ของใครหลายๆคน หากใครเคยลองทานโบโลน่าที่นำ ไปทอดจนกรอบ จะพบว่าการที่นำโบโลน่าไปทอด ทำให้โบโลน่าอร่อยมากยิ่งขึ้น ยิ่งนำมาเป็นส่วน ผสมของยำรสชาติจัดจ้านแล้วหละก็ รับรองว่าอร่อยติดปากแน่นอน เรามาเปลี่ยนโบโลน่าที่ชอบเป็น เมนูที่ใช่ได้ไม่ยากตามมาดูสูตรกันเลย

ส่วนผสม

1. โบโลน่า ตราซีพี 3-5 แผ่น
2. น้ำมันสำหรับทอด
3. หอมใหญ่ 1/2 หัว
4. คึ่นช่าย 3 ก้าน
5. ต้นหอม 1 ต้น
6. มะเขือเทศ 1 ลูก
7. น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
8. น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ
9. น้ำมะนาว 3 ช้อนโต๊ะ
10. พริกแดงซอย ตามชอบ

วิธีทำ

1. นำ โบโลน่า ตราซีพี มาหั่นเป็นเส้นความกว้างประมาณครึ่งนิ้ว
2. ตั้งกระทะ นำโบโลน่าไปทอด จนสีเริ่มเข้มขึ้นและมีกลิ่นหอม จากนั้นนำขึ้นมาพักไว้ ให้คลายร้อนก่อนนำไปคลุกกับน้ำยำ
3. เตรียมน้ำยำโดย ผสมน้ำปลา น้ำมะนาว และน้ำตาลทราย ตามด้วยพริกแดงซอย คนให้เข้ากัน
4. ใส่ผักทั้งหมด ตามด้วยโบโลน่าทอดกรอบ และน้ำยำคลุกเคล้าให้เข้ากัน พร้อมเสิร์ฟ

หากใครอยากทานแต่โบโลน่าทอดกรอบ ก็สามารถนำโบโลน่าไปทอด และทานคู่กับซอสต่างๆ เช่น ซอสมะเขือเทศ มายองเนส และน้ำจิ้มไก่ได้ค่ะ