มีหม้อหุงข้าวใบเดียวก็ทำข้าวมันไก่ได้

มีหม้อหุงข้าวใบเดียวก็ทำข้าวมันไก่ได้
ข้าวมันไก่ อาหารจานด่วนเมนูโปรดของใครหลายคน เป็นเมนูที่หาซื้อได้ง่าย แต่การที่จะหาข้าวมันไก่ที่อร่อยถูกใจเราก็ไม่ง่ายเช่นกัน ส่วนประกอบหลักๆ ของข้าวมันไก่ที่อร่อยต้อง มี 3 อย่างคือ ข้าวมัน ต้องหอมมันนุ่ม ไก่ต้องชุ่มฉ่ำ และ น้ำจิ้มต้องเข้มข้น ถึงจะรวมกันเป็นข้าวมันไก่ที่อร่อยได้ พูดถึงเมนูนี้ทำให้หลายคนคิดถึงร้านโปรดของตัวเอง ใครล่ะจะคิดว่าอย่างเราก็สามารถทำข้าวมันไก่เองได้ที่บ้าน เพียงแค่ใช้หม้อหุงข้าวเท่านั้น วันนี้เรามาลองทำ ข้าวมันไก่ฉบับง่ายๆ อร่อยได้ทั้งครอบครัวกันเลย
ส่วนผสม
1. ข้าวหอมมะลิ(เก่า) 2 ถ้วย
2. สะโพกไก่ตราซีพี 4 ชิ้น
3. น้ำมันเจียวจากหนังไก่ ¼ ถ้วย
4. กระเทียมไทยสับหยาบ 2 ช้อนโต๊ะ
5. ขิงแก่ฝานแว่น 5 ชิ้น
6. รากผักชีบุบ 2 ราก
7. เกลือทะเล 1 ช้อนโต๊ะ
8. น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ
9. ใบเตย 5 ใบ
10. น้ำซุปไก่ 2 ถ้วย
11. น้ำจิ้มข้าวมันไก่ และน้ำซุปตามชอบ
วิธีทำ
1. ตั้งกระทะใช้ไฟกลาง ใส่กระเทียมกับขิงลงไปผัดจนหอม จากนั้นใส่ข้าวหอมมะลิลงไป ผัดจนจนเม็ดข้าวเป็นสีขาวขุ่น
2. ตักข้าวใส่หม้อหุงข้าว ใส่ใบเตย รากผักชี เกลือ น้ำตาลทราย และน้ำซุปตามลงไป คนข้าวให้เข้ากับน้ำ วางเนื้อสะโพกไก่ลงไป แล้วนำไปหุง
3. หุงข้าว 20-30 นาที (ขึ้นอยู่กับหม้อหุงข้าว) จะได้ข้าวมันที่สุกพอดี
4. เปิดหม้อ นำไก่ขึ้นมาพักไว้ในจาน คนข้าวเพื่อไม่ให้ข้าวติดกัน เสร็จแล้วปิดฝาหม้อให้ข้าวระอุประมาณ 15 นาที
5. สับไก่ให้เป็นชิ้นพอคำ พร้อมกับข้าวร้อนๆ ตามด้วยแตงกวา และผักชีเสิร์ฟพร้อมกับน้ำจิ้มข้าวมันไก่ และน้ำซุปเท่านี้ก็พร้อมอร่อยในเวลาสั้นๆ แถมสะดวกอีกด้วย

#เชฟเคนรักทุกคน
สูตรเด็ดเคล็ดลับ
เคล็ดลับเสริมความอร่อยที่จะทำให้เมนูของคุณพิเศษกว่าใครๆ