อาหารที่เป็นแหล่งของไขมันชนิดนี้คือ ปลาที่มีไขมันทั้งหลาย เช่น แซลมอน ทูน่า และอาหารทะเลจำพวกกุ้ง ปู หอย ไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อนช่วยลดคอเลสเตอรอลได้ประมาณ 10% และลดความเสี่ยงของการเกิดอาการหัวใจวายได้ถึง 20% 

เพียงแค่เปลี่ยน 5% ของแคลอรีที่ได้จากการบริโภคคาร์โบไฮเดรตมาเป็นแคลอรีจากแซลมอน คุณก็จะสามารถลดปริมาณกลูโคสและลดความเสี่ยงเบาหวานประเภทที่ 2 ลงได้