ผัดเปรี้ยวหวานนักเก็ตไก่กรอบ

ผัดเปรี้ยวหวานนักเก็ตไก่กรอบ

ผัดเปรี้ยวหวานกับข้าวที่ดูมีสีสันสวยงาม มีผักหลากหลายชนิดที่คลุกเคล้ากับซอสอ่อนนุ่ม รสชาติหอมหวานของผัก และซอสเข้ากันได้เป็นอย่างดี แต่จะดีว่าถ้าจานนี้เราใช้เนื้อสัตว์ที่มีเนื้อสัมผัสที่กรอบ เพราะผักในจานนี้ถูกผัดจนนุ่มไปแล้ว วันนี้เรามาลองทําสูตร ที่มีน้ําเปรี้ยวหวานขลุกขลิกแค่พอเคลือบชิ้นไก่ที่กรุบ กรอบ ใช้น้ําตาลทรายแดงปรุงรสให้หวานหอมกลมกล่อม และถ้าใครมีเหล้าจีนติดบ้านอยู่แล้วใส่ลงไปจะเพิ่มเสน่ห์ให้อาหารจานนี้ไม่น้อยเลยทีเดียว

 

ส่วนผสม 
1. นักเก็ตไก่ พร้อมปรุง ตราซีพี              400 กรัม
2. หัวหอมใหญ่ (หั่นเต๋าใหญ่)                1      ลูก 
3. พริกหวานสีแดง,เขียว (หั่นเต๋าใหญ่)   ½     ลูก
4. สับปะรด (หั่นชิ้น)                             10     ชิ้น
5. พริกแห้งทอด                                    5     เม็ด 
6. ซอสมะเขือเทศ                                 1/3   ถ้วย
7. น้ําส้มสายชู                                      2     ช้อนโต๊ะ
8. ซีอิ้วขาว                                           1     ช้อนโต๊ะ
9. ซอสปรุงรส                                       1     ช้อนโต๊ะ 
10. เหล้าจีน                                          2     ช้อนโต๊ะ
11. น้ําเปล่า                                          1/3  
ถ้วย
12. น้ําตาลทรายแดง                             4     ช้อนโต๊ะ
13. แป้งข้าวโพด                                   1     ช้อนโต๊ะ

 

วิธีทํา
1. ทอดนักเก็ตไก่ พร้อมปรุงตราซีพี ให้เหลืองกรอบ แล้วพักไว้

2. ผสมซอสมะเขือเทศ น้ําส้มสายชู ซีอิ๊วขาว ซอสปรุงรส เหล้าจีน น้ําเปล่า น้ําตาลทรายแดงและแป้งข้าวโพด ในชาม 
3. นําซอสไปเคี่ยวด้วยไฟกลางจนน้ําซอสเดือด ตามด้วยหัวหอมใหญ่ พริกหวาน และสับปะรด ผัดจนผักเริ่มนุ่ม จึงใส่นักเก็ตไก่ที่ทอดแล้ว ขึ้นมาและปิดไฟ โรยด้วย พริกแห้งทอดอีกเล็กน้อย พร้อมเสิร์ฟ

 

หากมีเคล็ดลับอยากแนะนำเชพเคน ส่งข้อมูลมาแบ่งปันให้เชฟเคนบ้างนะพี่น้อง ส่งเคล็ดลับของคุณ

สูตรเด็ดเคล็ดลับ

เคล็ดลับเสริมความอร่อยที่จะทำให้เมนูของคุณพิเศษกว่าใครๆ