ผัดเปรี้ยวหวานนักเก็ตไก่กรอบ
ผัดเปรี้ยวหวานนักเก็ตไก่กรอบ
ผัดเปรี้ยวหวานกับข้าวที่ดูมีสีสันสวยงาม มีผักหลากหลายชนิดที่คลุกเคล้ากับซอสอ่อนนุ่ม รสชาติหอมหวานของผัก และซอสเข้ากันได้เป็นอย่างดี แต่จะดีว่าถ้าจานนี้เราใช้เนื้อสัตว์ที่มีเนื้อสัมผัสที่กรอบ เพราะผักในจานนี้ถูกผัดจนนุ่มไปแล้ว วันนี้เรามาลองทําสูตร ที่มีน้ําเปรี้ยวหวานขลุกขลิกแค่พอเคลือบชิ้นไก่ที่กรุบ กรอบ ใช้น้ําตาลทรายแดงปรุงรสให้หวานหอมกลมกล่อม และถ้าใครมีเหล้าจีนติดบ้านอยู่แล้วใส่ลงไปจะเพิ่มเสน่ห์ให้อาหารจานนี้ไม่น้อยเลยทีเดียว
ส่วนผสม
1. นักเก็ตไก่ พร้อมปรุง ตราซีพี 400 กรัม
2. หัวหอมใหญ่ (หั่นเต๋าใหญ่) 1 ลูก
3. พริกหวานสีแดง,เขียว (หั่นเต๋าใหญ่) ½ ลูก
4. สับปะรด (หั่นชิ้น) 10 ชิ้น
5. พริกแห้งทอด 5 เม็ด
6. ซอสมะเขือเทศ 1/3 ถ้วย
7. น้ําส้มสายชู 2 ช้อนโต๊ะ
8. ซีอิ้วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
9. ซอสปรุงรส 1 ช้อนโต๊ะ
10. เหล้าจีน 2 ช้อนโต๊ะ
11. น้ําเปล่า 1/3 ถ้วย
12. น้ําตาลทรายแดง 4 ช้อนโต๊ะ
13. แป้งข้าวโพด 1 ช้อนโต๊ะ
วิธีทํา
1. ทอดนักเก็ตไก่ พร้อมปรุงตราซีพี ให้เหลืองกรอบ แล้วพักไว้
2. ผสมซอสมะเขือเทศ น้ําส้มสายชู ซีอิ๊วขาว ซอสปรุงรส เหล้าจีน น้ําเปล่า น้ําตาลทรายแดงและแป้งข้าวโพด ในชาม
3. นําซอสไปเคี่ยวด้วยไฟกลางจนน้ําซอสเดือด ตามด้วยหัวหอมใหญ่ พริกหวาน และสับปะรด ผัดจนผักเริ่มนุ่ม จึงใส่นักเก็ตไก่ที่ทอดแล้ว ขึ้นมาและปิดไฟ โรยด้วย พริกแห้งทอดอีกเล็กน้อย พร้อมเสิร์ฟ

#เชฟเคนรักทุกคน
สูตรเด็ดเคล็ดลับ
เคล็ดลับเสริมความอร่อยที่จะทำให้เมนูของคุณพิเศษกว่าใครๆ