น้ําจิ้มไส้กรอกย้อนวัยเด็ก
น้ําจิ้มไส้กรอกย้อนวัยเด็ก
ไส้กรอกทอด ลูกชิ้นทอด เป็นของว่างของเด็ก ๆ ที่เรียกได้ว่าไม่มีเด็กคนไหนไม่เคยกินก็ว่าได้ ไส้กรอกทอดหอม ๆ กับน้ําจิ้มหวาน ๆ หน้าโรงเรียน พอโตขึ้นมาแล้วก็อดคิดถึงเมนูนี้ไม่ได้ และตอนนี้เรา ก็สามารถหาไส้กรอกดี ๆ อร่อย ๆ ได้ไม่ยากเพียงแค่เดินไป 7-11 ใกล้บ้าน คราวนี้เรามาดูสูตรน้ําจิ้มกันว่าทํายังไง บอกเลยว่าง่ายกว่าที่คิด
ส่วนผสม
1. พริกชี้ฟ้าแดง 200 กรัม
2. กระเทียม แกะเปลือก 100 กรัม
3. มะขามเปียกคั้นน้ํา 200 กรัม
4. น้ําตาลปีบ 500 กรัม
5. น้ําตาลทราย 150 กรัม
6. เกลือป่น 2 ช้อนโต๊ะ
7. มะเขือเทศ 200 กรัม
8. ผักชีสับ สำหรับโรยหน้า
วิธีทํา
1. นําน้ําตาลปี๊บ และน้ําตาลทราย ใส่รวมกัน เติมน้ําเล็กน้อย แล้วตั้งไฟคนให้น้ําตาลละลาย
2. นําเครื่องปั่นพริกพอหยาบ ๆ แล้วพักไว้
3. ปั่นกระเทียมให้ละเอียด แล้วใส่น้ํามะขามเปียก และมะเขือเทศ จากนั้นเติมน้ํา 1 ถ้วย แล้วปั่นอีกครั้ง
4. นําไปเทรวมกับน้ําตาล เติมเกลือป่น 2 ช้อนโต๊ะ ค่อย ๆ เคี่ยวไฟอ่อน และคอยช้อนฟองทิ้ง
5. เมื่อน้ําจิ้มงวดได้ที่แล้ว ให้ชิมรส แล้วใส่ผักชีเด็ดใบ

#เชฟเคนรักทุกคน
สูตรเด็ดเคล็ดลับ
เคล็ดลับเสริมความอร่อยที่จะทำให้เมนูของคุณพิเศษกว่าใครๆ