ทอดไข่เจียวอย่างไรให้ฟู

ทอดไข่เจียวอย่างไรให้ฟู
ก่อนเติมหมู โรยผัก เหยาะซอส หรือสรรหาสารพันวิธีพลิกแพลงเมนูเบสิคอย่างไข่เจียวให้อร่อยลิ้น ทดลองเคล็ดลับที่ช่วยทำให้ไข่เจียวเนื้อฟูดูน่ารับประทาน โดยใช้อุปกรณ์ในครัวและอุณหภูมิที่เหมาะสม รับรองว่าใช้กับไข่เจียวสูตรไหนก็ถูกใจแน่นอน
- เทน้ำมันใส่หม้อหรือกระทะก้นลึก ปริมาณมากพอสมควร จุดไฟตั้งบนเตาให้ร้อน
- ตอกไข่สดใส่ชาม ตีแรงๆให้เกิดฟองอากาศ ปรุงรสและใส่เครื่องตามชอบ ระวังอย่าใส่เครื่องเยอะเกินไป ไข่จะอมน้ำมันและไม่ฟู
- เมื่อน้ำมันร้อนจนเริ่มเกิดไอควัน รีบเทไข่ที่ตีฟูลงไปในหม้อ
- รอไข่สุกจึงค่อยพลิกกลับด้าน ไม่ควรพลิกเกิน 3-4 ครั้ง
- เมื่อสุกตักขึ้น พักไข่บนตะแกรง หรือกระดาษซับน้ำมันสักครู่ก่อนเสิร์ฟ
เพียงเท่านี้ก็ได้ไข่เจียวร้อนๆฟูหนานุ่มใน ไม่อมน้ำมัน เสิร์ฟเคียงซอสพริกหรือพริกน้ำปลา รับประทานคู่กับข้าวสวยหอมนุ่ม ก็อิ่มสบายท้องได้สะดวกรวดเร็ว
ที่มา : http://www.unigang.com/Article/3269
และ http://pantip.com/topic/31401066

แนะนำโดย: เชฟเคน
รอบรู้เรื่องครัว กลเม็ดเคล็ดลับแพรวพราว นิสัยดี สุภาพอ่อนโยน :D ถ้าเป็นเรื่องอาหาร ต้องยกให้เชฟเคน
#เชฟเคนรักทุกคน
#เชฟเคนรักทุกคน
หากมีเคล็ดลับอยากแนะนำเชพเคน ส่งข้อมูลมาแบ่งปันให้เชฟเคนบ้างนะพี่น้อง
ส่งเคล็ดลับของคุณ
สูตรเด็ดเคล็ดลับ
เคล็ดลับเสริมความอร่อยที่จะทำให้เมนูของคุณพิเศษกว่าใครๆ