ดับกลิ่นสาบเครื่องในด้วยแอลกฮอล์

ดับกลิ่นสาบเครื่องในด้วยแอลกฮอล์

        เครื่องใน คืออวัยวะภายในของสัตว์ เช่น ตับ ม้าม ไต ไส้ กระเพาะ เป็นต้น ส่วนสัตว์ที่เรานิยมนำเครื่องในมารับประทาน ได้แก่ หมู ไก่ เป็ด วัว

หลายๆ คนคงประสบปัญหาไม่น้อย เวลาปรุงอาหารที่มีเครื่องในเป็นส่วนประกอบ ปัญหาที่พบคือ เครื่องในมักมีกลิ่นสาบ ทำให้ไม่น่ารับประทาน วิธีลดกลิ่นสาบก็คือ

  • นำเหล้าขาว (เหล้า 28 ดีกรี) มาคลุกกับเครื่องในทีละน้อย
  • คลุกเรื่อยๆ จนเครื่องในหมดกลิ่น เพียงเท่านี้กลิ่นของเครื่องในจะไม่มารบกวนแล้วค่ะ

เมื่อเครื่องในหมดกลิ่นสาบแล้ว ก็นำมาปรุงอาหารต่อได้เลย เท่านี้เราก็จะได้ทานเครื่องใน อร่อยๆ แบบไม่มีกลิ่นสาบกวนใจอีกแล้ว

 

ที่มา : http://www.thaifooddb.com/tips/tips058.html

หากมีเคล็ดลับอยากแนะนำเชพเคน ส่งข้อมูลมาแบ่งปันให้เชฟเคนบ้างนะพี่น้อง ส่งเคล็ดลับของคุณ