ข้าวต้ม

ข้าวต้ม

      ข้าวต้ม เป็นอาหารชนิดหนึ่ง ทำมาจากข้าว โดยวิธีการทำจะคล้ายๆ กับการหุงข้าวด้วยหม้อปกติ แต่จะแตกต่างกันตรงที่ ข้าวต้มจะใส่น้ำมากกว่าการหุงข้าวธรรมดา

      ถ้าอยากให้ข้าวต้มของคุณหอมหวนชวนรับประทานแล้วล่ะก็ ไม่ยากเลยค่ะ ใส่ใบเตย (อย่าลืมล้างให้สะอาดก่อน) ลงไปตอนต้มสัก 2-3 ใบ ถ้าหุงหม้อใหญ่ก็ใส่เยอะหน่อย พอข้าวสุกค่อยตักออก แค่นี้ก็จะได้ข้าวต้ม หอม หอม ไว้รับประทานแล้ว

      เวลาต้มข้าวต้ม ช่วงที่กำลังเดือดเราต้องคอยเฝ้าคนข้าวในหม้ออยู่เรื่อยๆ ไม่อย่างนั้นฟองอาจจะล้นออกจากหม้อ เทคนิคง่ายๆ เพียงหาถ้วยกระเบื้องเคลือบใบเล็กๆ (ถ้วยน้ำจิ้ม) ล้างให้สะอาด ใส่คว่ำลงไปในหม้อ เพียงแค่นี้ฟองก็ไม่ล้นให้ต้องคอยกังวลแล้วค่ะ
 

ที่มา : http://www.thaifooddb.com/tips/tips032.html

หากมีเคล็ดลับอยากแนะนำเชพเคน ส่งข้อมูลมาแบ่งปันให้เชฟเคนบ้างนะพี่น้อง ส่งเคล็ดลับของคุณ