Chinese Orange Chicken
- 20 นาที
- สำหรับ 4 คน
ส่วนผสม
- CP Selection อกไก่สดปลอดสาร 1 แพ็ค
- ไข่ 1 ฟอง
- เกลือ 1/4 ช้อนชา
- พริกไทย 1/4 ช้อนชา
- แป้งอเนกประสงค์ 1/2 ถ้วย
- น้ำเย็น 1/4 ถ้วย
- แป้งข้าวโพด 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันพืชสำหรับทอด 1/2 ถ้วย
- น้ำส้มคั้น 1 ลูก
- น้ำตาลป่น 3 ช้อนโต๊ะ
- ขิงป่น 1 ช้อนชา
- น้ำส้มสายชู 1 ช้อนชา
- แป้งข้าวโพด 1/2 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ
1. เริ่มต้นด้วยการผสมแป้งสำหรับชุบไก่ในชามผสม โดยนำ ไข่ เกลือ พริกไทย แป้งอเนกประสงค์ และน้ำเย็นผสมเข้าด้วยกันแล้วพักไว้
2. นำ CP Selection อกไก่สดปลอดสาร มาหั่นเต๋าใส่ลงในชามแยกต่างหาก จากนั้นคลุกเคล้าด้วยแป้งข้าวโพด 1 ช้อนโต๊ะ ให้เคลือบชิ้นไก่สม่ำเสมอ แล้วค่อยนำลงไปผสมในชามผสมที่พักไว้
3. จากนั้นผสมซอสด้วยการนำน้ำส้ม น้ำตาลป่น ขิงป่น น้ำส้มสายชูลงในชามผสมคนให้เข้ากันแล้วพักไว้
4. นำน้ำมันสำหรับทอดตั้งกระทะไฟกลางแล้วจึงนำไก่ที่พักไว้ลงทอดให้เหลืองทอง เมื่อสุกนำขึ้นมาวางให้สะเด็ดน้ำมันพักไว้
5. นำกระทะตั้งไฟใส่น้ำมันเล็กน้อยนำซอสที่เตรียมไว้ลงไปผัดให้เริ่มเหนียว จากนั้นนำไก่ที่ทอดแล้วลงไปคลุกเคล้าให้ซอสเคลือบไก่ให้ทั่ว
6. จัดเสิร์ฟบนข้าวสวยร้อนๆ โรยด้วยงาขาวเป็นอันพร้อมเสิร์ฟ
ส่วนผสม
- CP Selection อกไก่สดปลอดสาร 1 แพ็ค
- ไข่ 1 ฟอง
- เกลือ 1/4 ช้อนชา
- พริกไทย 1/4 ช้อนชา
- แป้งอเนกประสงค์ 1/2 ถ้วย
- น้ำเย็น 1/4 ถ้วย
- แป้งข้าวโพด 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันพืชสำหรับทอด 1/2 ถ้วย
- น้ำส้มคั้น 1 ลูก
- น้ำตาลป่น 3 ช้อนโต๊ะ
- ขิงป่น 1 ช้อนชา
- น้ำส้มสายชู 1 ช้อนชา
- แป้งข้าวโพด 1/2 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ
1. เริ่มต้นด้วยการผสมแป้งสำหรับชุบไก่ในชามผสม โดยนำ ไข่ เกลือ พริกไทย แป้งอเนกประสงค์ และน้ำเย็นผสมเข้าด้วยกันแล้วพักไว้
2. นำ CP Selection อกไก่สดปลอดสาร มาหั่นเต๋าใส่ลงในชามแยกต่างหาก จากนั้นคลุกเคล้าด้วยแป้งข้าวโพด 1 ช้อนโต๊ะ ให้เคลือบชิ้นไก่สม่ำเสมอ แล้วค่อยนำลงไปผสมในชามผสมที่พักไว้
3. จากนั้นผสมซอสด้วยการนำน้ำส้ม น้ำตาลป่น ขิงป่น น้ำส้มสายชูลงในชามผสมคนให้เข้ากันแล้วพักไว้
4. นำน้ำมันสำหรับทอดตั้งกระทะไฟกลางแล้วจึงนำไก่ที่พักไว้ลงทอดให้เหลืองทอง เมื่อสุกนำขึ้นมาวางให้สะเด็ดน้ำมันพักไว้
5. นำกระทะตั้งไฟใส่น้ำมันเล็กน้อยนำซอสที่เตรียมไว้ลงไปผัดให้เริ่มเหนียว จากนั้นนำไก่ที่ทอดแล้วลงไปคลุกเคล้าให้ซอสเคลือบไก่ให้ทั่ว
6. จัดเสิร์ฟบนข้าวสวยร้อนๆ โรยด้วยงาขาวเป็นอันพร้อมเสิร์ฟ
สูตรเด็ดเคล็ดลับ
เคล็ดลับเสริมความอร่อยที่จะทำให้เมนูของคุณพิเศษกว่าใครๆ