ลาบทอด

  • 1 ชั่วโมง
  • สำหรับ 2 คน
แซ่บถึงทรวง! จัดจ้านแบบถึงใจ! กับเมนู “ลาบทอด” สไตล์ซีพี ที่ใครเห็นเป็นต้องกลืนน้ำลาย ส่วนวิธีทำก็ง่ายดาย ไม่ต้องเสียเวลาคุ้มค่าแก่ความฟิน!

ส่วนผสม

  • หมูสดบด ตราซีพี 200 กรัม
  • ข้าวคั่ว 2 ช้อนโต๊ะ
  • ต้นหอมซอย 1 ช้อนโต๊ะ
  • ผักชีฝรั่งซอย 1 ช้อนโต๊ะ
  • หัวหอมแดงซอย 1 ช้อนโต๊ะ
  • ใบมะกรูดซอย 5 ใบ
  • พริกป่น 1 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
  • แป้งทอดกรอบ 2 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำมันพืช 3 ถ้วย
  • พริกชี้ฟ้าแห้ง / ถั่วฝักยาว 2 ถ้วย

วิธีทำ

  • 1 ปรุงรสหมู : นำ หมูสดบด ตราซีพี ใส่ลงในชามผสม ตามด้วยข้าวคั่ว พริกป่น น้ำมะนาว น้ำปลา น้ำตาลทราย แป้งทอดกรอบ ต้นหอมซอย ผักชีฝรั่งซอย หัวหอมแดงซอย และใบมะกรูดซอย คลุกเคล้าให้เข้ากัน แล้วพักไว้อย่างน้อย 15 นาที ก่อนปั้น
  • 2 ปั้น : นำหมูปรุงรส (ขั้นตอนที่ 1) มาปั้นให้เป็นก้อนกลมๆ ขนาด 1 นิ้ว วางไว้ในจาน แล้วปั้นต่อจนหมูปรุงรสหมด พักไว้สำหรับทอด
  • 3 "ทอด : ตั้งหม้อเทน้ำมันในปริมาณที่ท่วมหมูที่ปั้นไว้ เมื่อน้ำมันร้อนแล้ว ใส่หมูที่ปั้นพักไว้ ลงไปทอด (ขั้นตอนที่ 2) หมั่นกลับด้านหมูเพื่อให้สุกทั่วๆ กัน เมื่อทอดผ่านไป 5 นาทีหรือสีเปลี่ยนแล้ว ตักขึ้นพักให้สะเด็ดน้ำมันก่อนจัดเสิร์ฟ "

รู้หรือไม่...

ส่วนผสม

  • หมูสดบด ตราซีพี 200 กรัม
  • ข้าวคั่ว 2 ช้อนโต๊ะ
  • ต้นหอมซอย 1 ช้อนโต๊ะ
  • ผักชีฝรั่งซอย 1 ช้อนโต๊ะ
  • หัวหอมแดงซอย 1 ช้อนโต๊ะ
  • ใบมะกรูดซอย 5 ใบ
  • พริกป่น 1 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
  • แป้งทอดกรอบ 2 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำมันพืช 3 ถ้วย
  • พริกชี้ฟ้าแห้ง / ถั่วฝักยาว 2 ถ้วย

วิธีทำ

  • 1 ปรุงรสหมู : นำ หมูสดบด ตราซีพี ใส่ลงในชามผสม ตามด้วยข้าวคั่ว พริกป่น น้ำมะนาว น้ำปลา น้ำตาลทราย แป้งทอดกรอบ ต้นหอมซอย ผักชีฝรั่งซอย หัวหอมแดงซอย และใบมะกรูดซอย คลุกเคล้าให้เข้ากัน แล้วพักไว้อย่างน้อย 15 นาที ก่อนปั้น
  • 2 ปั้น : นำหมูปรุงรส (ขั้นตอนที่ 1) มาปั้นให้เป็นก้อนกลมๆ ขนาด 1 นิ้ว วางไว้ในจาน แล้วปั้นต่อจนหมูปรุงรสหมด พักไว้สำหรับทอด
  • 3 "ทอด : ตั้งหม้อเทน้ำมันในปริมาณที่ท่วมหมูที่ปั้นไว้ เมื่อน้ำมันร้อนแล้ว ใส่หมูที่ปั้นพักไว้ ลงไปทอด (ขั้นตอนที่ 2) หมั่นกลับด้านหมูเพื่อให้สุกทั่วๆ กัน เมื่อทอดผ่านไป 5 นาทีหรือสีเปลี่ยนแล้ว ตักขึ้นพักให้สะเด็ดน้ำมันก่อนจัดเสิร์ฟ "

รู้หรือไม่...