ชิฟฟ่อนนมสด

  • 1 ชั่วโมง
  • สำหรับ 4 คน
หอมอบอวลจากเตา เสิร์ฟความฟินกับ “ชิฟฟ่อนนมสด” มาพร้อมขั้นตอนการทำแบบละเอียดยิบ ที่ใครก็ทำตามได้ไม่ยาก (203 แคลอรี่/ชิ้น)

ส่วนผสม

  • ไข่ขาวเหลวพาสเจอร์ไรซ์ ตราซีพี
       (84 แคลอรี่)
    1 ถ้วยตวง
  • ไข่แดงเหลวพาสเจอร์ไรซ์ ตราซีพี
       (425 แคลอรี่)
    1/4 ถ้วยตวง
  • แป้งเค้ก
       (173 แคลอรี่)
    45 กรัม
  • ผงฟู
       (1 แคลอรี่)
    15 ช้อนชา
  • น้ำตาลทราย
       (82 แคลอรี่)
    25 กรัม
  • วิปปิ้งครีม
       (321 แคลอรี่)
    125 กรัม
  • นมผง
       (56 แคลอรี่)
    10 กรัม
  • น้ำมันรำข้าว
       (353 แคลอรี่)
    40 กรัม
  • นมสดรสจืด
       (13 แคลอรี่)
    25 กรัม
  • นมข้นจืด
       (26 แคลอรี่)
    20 กรัม
  • ครีมออฟทาร์ทาร์
       (1 แคลอรี่)
    1/8 ช้อนชา
  • น้ำตาลทราย
       (90 แคลอรี่)
    35 กรัม
  • เกลือ 1/8 ช้อนชา
  • ผลไม้ตามชอบ
       (สตรอว์เบอร์รี / กีวี / บลูเบอร์รี)
    2 ถ้วยตวง

วิธีทำ

  • 1 เตรียมแป้ง : นำแป้งเค้ก นมผง และผงฟู ร่อนรวมกันลงในอ่างผสม จากนั้นใส่เกลือและน้ำตาลทรายส่วนแรกตามลงไป ผสมให้เข้าด้วยกันลงในอ่างผสมของแห้ง

    ต่อด้วยการนำใส่น้ำมันรำข้าว นมสด นมข้นจืด และไข่แดงเหลวพาสเจอร์ไรซ์ ตราซีพี ใส่ลงในอ่างผสมของเหลว ตีให้ส่วนผสมเข้ากัน จากนั้นเทลงในอ่างผสมของแห้งทีละนิด ใช้ตะกร้อมือตะล่อมให้เข้ากันแล้วพักไว้
  • 2 ตีไข่ขาว : ไข่ขาวเหลวพาสเจอร์ไรซ์ใส่ลงในอ่างผสม แล้วใช้แฮนด์มิกเซอร์ตีไข่ขาวเหลวพาสเจอร์ไรซ์ด้วยความเร็วสูงจนไข่ขาวฟูเป็นฟองขึ้นโดยทั่ว ใส่ครีมออฟทาร์ทาร์ลงในอ่างผสม แล้วใช้แฮนด์มิกเซอร์ตีต่อด้วยความเร็วปานกลางเพื่อให้ส่วนผสมเข้ากัน

รู้หรือไม่...

  • 1 นมสดช่วยลดความเสี่ยงของการเกิดโรคกระดูกพรุน และกระดูกเปราะ
  • 2 ไข่ขาวอุดมไปด้วยโปรตีน ซึ่งโปรตีนช่วยให้ร่างกายเจริญเติบโตเสริมสร้างภูมิคุ้มกัน และซ่อมแซมส่วนที่สึกหรออีกด้วย

ส่วนผสม

  • ไข่ขาวเหลวพาสเจอร์ไรซ์ ตราซีพี
       (84 แคลอรี่)
    1 ถ้วยตวง
  • ไข่แดงเหลวพาสเจอร์ไรซ์ ตราซีพี
       (425 แคลอรี่)
    1/4 ถ้วยตวง
  • แป้งเค้ก
       (173 แคลอรี่)
    45 กรัม
  • ผงฟู
       (1 แคลอรี่)
    15 ช้อนชา
  • น้ำตาลทราย
       (82 แคลอรี่)
    25 กรัม
  • วิปปิ้งครีม
       (321 แคลอรี่)
    125 กรัม
  • นมผง
       (56 แคลอรี่)
    10 กรัม
  • น้ำมันรำข้าว
       (353 แคลอรี่)
    40 กรัม
  • นมสดรสจืด
       (13 แคลอรี่)
    25 กรัม
  • นมข้นจืด
       (26 แคลอรี่)
    20 กรัม
  • ครีมออฟทาร์ทาร์
       (1 แคลอรี่)
    1/8 ช้อนชา
  • น้ำตาลทราย
       (90 แคลอรี่)
    35 กรัม
  • เกลือ 1/8 ช้อนชา
  • ผลไม้ตามชอบ
       (สตรอว์เบอร์รี / กีวี / บลูเบอร์รี)
    2 ถ้วยตวง

วิธีทำ

  • 1 เตรียมแป้ง : นำแป้งเค้ก นมผง และผงฟู ร่อนรวมกันลงในอ่างผสม จากนั้นใส่เกลือและน้ำตาลทรายส่วนแรกตามลงไป ผสมให้เข้าด้วยกันลงในอ่างผสมของแห้ง

    ต่อด้วยการนำใส่น้ำมันรำข้าว นมสด นมข้นจืด และไข่แดงเหลวพาสเจอร์ไรซ์ ตราซีพี ใส่ลงในอ่างผสมของเหลว ตีให้ส่วนผสมเข้ากัน จากนั้นเทลงในอ่างผสมของแห้งทีละนิด ใช้ตะกร้อมือตะล่อมให้เข้ากันแล้วพักไว้
  • 2 ตีไข่ขาว : ไข่ขาวเหลวพาสเจอร์ไรซ์ใส่ลงในอ่างผสม แล้วใช้แฮนด์มิกเซอร์ตีไข่ขาวเหลวพาสเจอร์ไรซ์ด้วยความเร็วสูงจนไข่ขาวฟูเป็นฟองขึ้นโดยทั่ว ใส่ครีมออฟทาร์ทาร์ลงในอ่างผสม แล้วใช้แฮนด์มิกเซอร์ตีต่อด้วยความเร็วปานกลางเพื่อให้ส่วนผสมเข้ากัน

รู้หรือไม่...

  • 1 นมสดช่วยลดความเสี่ยงของการเกิดโรคกระดูกพรุน และกระดูกเปราะ
  • 2 ไข่ขาวอุดมไปด้วยโปรตีน ซึ่งโปรตีนช่วยให้ร่างกายเจริญเติบโตเสริมสร้างภูมิคุ้มกัน และซ่อมแซมส่วนที่สึกหรออีกด้วย

สูตรเด็ดเคล็ดลับ

เคล็ดลับเสริมความอร่อยที่จะทำให้เมนูของคุณพิเศษกว่าใครๆ