วิธีทำ

• 1 นำไข่ขาวเหลวพาสเจอร์ไรซ์ ตราซีพี แครอบสับ พริกหวานสีแดงสับ หอมใหญ่สับ ใบต้นหอมซอย ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยคนให้เข้ากัน
• 2 ตั้งกระทะ เปิดไฟอ่อนๆ จากนั้นใช้แปรงจุ่มน้ำมันรำข้าวทากระทะบางๆ พอกระทะร้อนใส่ไข่ลงไป 1/2 ถ้วยตวง เมื่อขอบๆ ไข่เริ่มร่อนก็ม้วนไข่ให้มาอยู่ตรงกลาง เหลือปลายไข่ไว้นิดนึงก่อนเติมไข่เพิ่ม แล้วม้วนซ้ำๆ จนกว่าไข่จะหมด
• 3 นำไข่ขาวม้วนทรงเครื่องมาหั่นให้ได้ชิ้นพอดีคำ จัดใส่จานเสิร์ฟคู่กับซอสโชยุ