ไข่ลูกเขย

  • 20 นาที
  • สำหรับ 1 คน
เมนูไข่ถูกใจทุกเพศทุกวัย กับเมนู ไข่ลูกเขย โดยเราจะนำ ไข่ต้มยางมะตูม ตราซีพี ไปทอดจนเหลืองทอง ก่อนจะทำน้ำปรุงรสราดลงไป

ส่วนผสม

  • ไข่ต้มยางมะตูม ตราซีพี 4 ชิ้น
  • น้ำตาลปี๊บ 100 กรัม
  • น้ำปลา 1/3 ถ้วย
  • น้ำมะขามเปียก (ถ้วย) 1 ถ้วย
  • พริกขี้หนูแห้งทอด 3 เม็ด
  • หอมเจียว 1/3 ถ้วย
  • ผักชี 1 ต้น

วิธีทำ

  • 1 ทอดไข่ : นำไข่ต้มยางมะตูม ตราซีพี มาแกะเปลือกออก แล้วนำไปทอด โดยตั้งน้ำมันให้ร้อน แล้วหรี่ไฟตอนทอด ทอดประมาณ 2 นาที ให้ไข่สีเหลืองทองเสมอกัน แล้วนำขึ้นพักไว้
  • 2 ทำน้ำราด : นำน้ำตาลปี๊บ น้ำปลา น้ำมะขามเปียก เทใส่หม้อ ตั้งไฟกลาง คนให้น้ำตาลละลายและส่วนผสมเข้ากัน จากนั้นเคี่ยวต่อเล็กน้อยให้ข้น
  • 3 จัดเสิร์ฟ : นำไข่มาผ่าครึ่ง เรียงลงจานแล้วตักน้ำราดที่เตรียมไว้ลงบนไข่ แต่งด้วยหอมเจียว ผักชี และพริกทอด เป็นอันพร้อมรับประทาน

รู้หรือไม่...

ส่วนผสม

  • ไข่ต้มยางมะตูม ตราซีพี 4 ชิ้น
  • น้ำตาลปี๊บ 100 กรัม
  • น้ำปลา 1/3 ถ้วย
  • น้ำมะขามเปียก (ถ้วย) 1 ถ้วย
  • พริกขี้หนูแห้งทอด 3 เม็ด
  • หอมเจียว 1/3 ถ้วย
  • ผักชี 1 ต้น

วิธีทำ

  • 1 ทอดไข่ : นำไข่ต้มยางมะตูม ตราซีพี มาแกะเปลือกออก แล้วนำไปทอด โดยตั้งน้ำมันให้ร้อน แล้วหรี่ไฟตอนทอด ทอดประมาณ 2 นาที ให้ไข่สีเหลืองทองเสมอกัน แล้วนำขึ้นพักไว้
  • 2 ทำน้ำราด : นำน้ำตาลปี๊บ น้ำปลา น้ำมะขามเปียก เทใส่หม้อ ตั้งไฟกลาง คนให้น้ำตาลละลายและส่วนผสมเข้ากัน จากนั้นเคี่ยวต่อเล็กน้อยให้ข้น
  • 3 จัดเสิร์ฟ : นำไข่มาผ่าครึ่ง เรียงลงจานแล้วตักน้ำราดที่เตรียมไว้ลงบนไข่ แต่งด้วยหอมเจียว ผักชี และพริกทอด เป็นอันพร้อมรับประทาน

รู้หรือไม่...

สูตรเด็ดเคล็ดลับ

เคล็ดลับเสริมความอร่อยที่จะทำให้เมนูของคุณพิเศษกว่าใครๆ