CP Brandsite
  • เมนูอาหาร
  • ผลิตภัณฑ์ ซีพี
  • เคล็ดลับครัวซีพี
  • ข่าวสารและกิจกรรม
  • Log in
  • Menu
    • Food Service
    • ค้นหา ซีพี เฟรชมาร์ท
    • ติดต่อเรา
    • กินอย่างยั่งยืน
  •  
  • เมนูอาหาร
  • ผลิตภัณฑ์
  • เคล็ดลับ
  • ตารางกิจกรรม
  • Food Service
  • ค้นหา ซีพี เฟรชมาร์ท
  • ติดต่อเรา
  • กินอย่างยั่งยืน
ไข่ระเบิด Recipe cover desktop
  • จัดเก็บในคุ๊กบุ๊ค 
  • ถูกใจเมนู 
  • 00:
  • 00:
  • 00
หยุด ทำต่อ ยกเลิก

ไข่ระเบิด

  • 45 นาที
  • สำหรับ 4 คน
ถ้าอินเลิฟกับเมนูไข่ ต้องลองของอร่อยง่ายๆอย่างไข่ระเบิด

ส่วนผสม

  • กระเทียมสับ (ช้อนโต๊ะ) 1 ช้อนโต๊ะ
  • ข้าวโพดอ่อน (ถ้วย) 1/2 ถ้วย
  • ไข่ไก่สด ตราซีพี 4 ฟอง
  • แคร์รอตหั่นเต๋า (ถ้วย) 1/2 ถ้วย
  • ซอสปรุงรส (ช้อนโต๊ะ) 2 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำตาลทราย (ช้อนโต๊ะ) 1 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำมันพืช 1/2 สำหรับทอดและผัดซอส
  • ใบกะเพรา (ถ้วย) 1 ถ้วย
  • ใบกะเพราทอดกรอบ (ถ้วย) 1 ถ้วย
  • พริกขี้หนูสับหยาบ (ช้อนโต๊ะ) 1 ช้อนโต๊ะ
  • พริกชี้ฟ้าแดงหั่นเป็นเส้น (ช้อนโต๊ะ) 1 ช้อนโต๊ะ
  • อกไก่ ตราซีพี สับละเอียด (ถ้วย) 1 ถ้วย

วิธีทำ

  • 1 ทอดไข่ดาวในน้ำมันร้อนๆด้วยไฟแรงจนขอบสุกเหลือง ตักขึ้นพักให้สะเด็ดน้ำมัน จัดใส่จานเตรียมไว้
  • 2 เทน้ำมันออกให้เหลือติดกระทะ ประมาณ 2-3 ช้อนโต๊ะ ใส่พริกขี้หนูและกระเทียมลงผัดจนหอม
  • 3 ใส่แครอทและข้าวโพดอ่อนลงผัดให้เข้ากัน
  • 4 ใส่ไก่ลงผัดจนสุก ปรุงรสด้วยน้ำตาล น้ำปลา และซอสปรุงรส
  • 5 ใส่ใบกะเพราลงผัดให้เข้ากัน ตักส่วนผสมราดบนไข่ดาว โรยพริกชี้ฟ้าแดง และใบกะเพราทอดกรอบก่อนเสิร์ฟ

รู้หรือไม่...

  • 1 ทอดไข่ดาวด้วยน้ำมันร้อนๆท่วมไข่ และไม่พลิกไข่กลับด้าน ไข่ดาวจะกรอบนอกเยิ้มในเป็นยางมะตูม
  • 2 สำหรับคนถูกใจเนื้อหมู เปลี่ยนไก่สับเป็นหมูสับซีพีก็อร่อยถูกปาก
  • 3 พลิกแพลงใส่ผักอื่นๆที่ชอบลงไปได้ เช่น เห็ดฟาง หอมหัวใหญ่ ฯลฯ

ส่วนผสม

  • กระเทียมสับ (ช้อนโต๊ะ) 1 ช้อนโต๊ะ
  • ข้าวโพดอ่อน (ถ้วย) 1/2 ถ้วย
  • ไข่ไก่สด ตราซีพี 4 ฟอง
  • แคร์รอตหั่นเต๋า (ถ้วย) 1/2 ถ้วย
  • ซอสปรุงรส (ช้อนโต๊ะ) 2 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำตาลทราย (ช้อนโต๊ะ) 1 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำมันพืช 1/2 สำหรับทอดและผัดซอส
  • ใบกะเพรา (ถ้วย) 1 ถ้วย
  • ใบกะเพราทอดกรอบ (ถ้วย) 1 ถ้วย
  • พริกขี้หนูสับหยาบ (ช้อนโต๊ะ) 1 ช้อนโต๊ะ
  • พริกชี้ฟ้าแดงหั่นเป็นเส้น (ช้อนโต๊ะ) 1 ช้อนโต๊ะ
  • อกไก่ ตราซีพี สับละเอียด (ถ้วย) 1 ถ้วย

วิธีทำ

  • 1 ทอดไข่ดาวในน้ำมันร้อนๆด้วยไฟแรงจนขอบสุกเหลือง ตักขึ้นพักให้สะเด็ดน้ำมัน จัดใส่จานเตรียมไว้
  • 2 เทน้ำมันออกให้เหลือติดกระทะ ประมาณ 2-3 ช้อนโต๊ะ ใส่พริกขี้หนูและกระเทียมลงผัดจนหอม
  • 3 ใส่แครอทและข้าวโพดอ่อนลงผัดให้เข้ากัน
  • 4 ใส่ไก่ลงผัดจนสุก ปรุงรสด้วยน้ำตาล น้ำปลา และซอสปรุงรส
  • 5 ใส่ใบกะเพราลงผัดให้เข้ากัน ตักส่วนผสมราดบนไข่ดาว โรยพริกชี้ฟ้าแดง และใบกะเพราทอดกรอบก่อนเสิร์ฟ

รู้หรือไม่...

  • 1 ทอดไข่ดาวด้วยน้ำมันร้อนๆท่วมไข่ และไม่พลิกไข่กลับด้าน ไข่ดาวจะกรอบนอกเยิ้มในเป็นยางมะตูม
  • 2 สำหรับคนถูกใจเนื้อหมู เปลี่ยนไก่สับเป็นหมูสับซีพีก็อร่อยถูกปาก
  • 3 พลิกแพลงใส่ผักอื่นๆที่ชอบลงไปได้ เช่น เห็ดฟาง หอมหัวใหญ่ ฯลฯ

ดูเพิ่มเติม...

  • อร่อยแบบไข่
  • ไข่ระเบิด

สูตรเด็ดเคล็ดลับ

เคล็ดลับเสริมความอร่อยที่จะทำให้เมนูของคุณพิเศษกว่าใครๆ

BCAAS: EVERYTHING YOU NEED TO KNOW ทุกสิ่งต้องรู้กับ BCAAS BCAAS: EVERYTHING YOU NEED TO KNOW ทุกสิ่งต้องรู้กับ BCAAS
AVOID BAD RESULT FROM WRONG NUTRITION PLAN จบไม่สวยหากวางแผนพลังงานผิด! AVOID BAD RESULT FROM WRONG NUTRITION PLAN จบไม่สวยหากวางแผนพลังงานผิด!
 เคล็ดลับแก้ไขเมื่อน้ำซุปเค็มเกินไป เคล็ดลับแก้ไขเมื่อน้ำซุปเค็มเกินไป

แนะนำเมนูใกล้เคียง

ไก่ย่าง ข้าวเหนียวน้ำจิ้มแจ่ว หม้อทอดไร้น้ำมัน
ทงคัตสึฟองดูว์
บะหมี่แห้งน่องไก่อบซอส 1 ชั่วโมง
ผัดซีอิ๊วเส้นไข่ขาว
ซี่โครงหมูคั่วพริกแห้ง
ไข่ซ่อนหา
  • เมนูอาหาร
  • อร่อย Easy
  • อร่อย Healthy
  • ต้ม / แกง
  • สลัด / ยำ
  • ผัด / ทอด
  • เบเกอรี่ / ขนม
  • อื่นๆ
  • ผลิตภัณฑ์ ซีพี
  • อาหารสด
  • อาหารทานเล่น
  • ไส้กรอก/แฮม/เบคอน
  • อาหารพร้อมรับประทาน
  • ฮาลาล
  • อาหารเพื่อสุขภาพ
  • สินค้านำเข้า
  • อาหารพร้อมปรุง
  • เคล็ดลับครัวซีพี
  • ข่าวสารและกิจกรรม
  • Food Service
  • ติดต่อเรา
  • กินอย่างยั่งยืน
  • Charoen Pokphand Foods PCL. All rights reserved
  • ศูนย์ผู้บริโภค ซีพีเอฟ
  • +66 (0) 2800 8000
  • consumercenter@cpf.co.th
  • ติดตามความอร่อยเพิ่มเติม
  • Facebook
  • Youtube
  • Instargram
© 2558 บริษัท เจริญโภคภัณฑ์อาหาร จำกัด (มหาชน)
นโยบายความเป็นส่วนตัว | ข้อกำหนดและเงื่อนไข