ไข่ตุ๋นหม้อไฟ
45 นาที
สำหรับ 1 คน
เท “ซีพี ไข่เหลวปรุงรสพาสเจอร์ไรซ์ สูตรไข่ตุ๋นสไตล์ญี่ปุ่น” ใส่ลงในหม้อไฟ จุดไฟและตุ๋นทิ้งไว้ 5 นาที เมื่อไข่เริ่มเซ็ตตัว จัดเรียงกุ้งลงไป แล้วปิดฝาอบไว้อีก 10 นาที แล้วโรยด้วยกระเทียมเจียว และต้นหอมซอย พร้อมเสิร์ฟ
ส่วนผสม
- ไข่ขาวเหลวพาสเจอร์ไรซ์ 430 มิลลิลิตร 1 ชิ้น
- กุ้งขาว 4 ตัว
- กระเทียมเจียว สำหรับโรยหน้า
- ต้นหอมซอย สำหรับตกแต่ง
วิธีทำ
- 1 ไข่ตุ๋น :
- ส่วนผสมของซอสคือ โคชูจังและซีอิ๊วญี่ปุ่นกับซอสหอยนางรมผสมขิงเล็กน้อยกับน้ำผึ้งและกระเทียมคนให้เข้ากันก่อนใส่มิลินและน้ำมันงา จากนั้นให้ผสม Cayenne Pepper เพิ่มความเผ็ดอีกเล็กน้อยก่อนนำมาคลุกกับหมูดำคูโรบูตะ และหมักทิ้งไว้ 25-30 นาที หรือข้ามคืนก็ได้ก่อนผัด
- 2 จัดเสิร์ฟ :
- ให้ใช้ไฟแรง แล้วเขย่ากระทะให้หมูโดนไฟเล็กน้อย เพื่อให้หมูมีกลิ่นหอม
-เมื่อหมูเริ่มสุกให้ใส่หอมใหญ่ตามด้วยการผสมน้ำเปล่าเข้ากับถ้วยซอสที่เคยใช้หมัก หมูมาเทลงกระทะ
- ผัดจนน้ำเริ่มข้นแล้วจึงโรยต้นหอมตาม
ส่วนผสม
- ไข่ขาวเหลวพาสเจอร์ไรซ์ 430 มิลลิลิตร 1 ชิ้น
- กุ้งขาว 4 ตัว
- กระเทียมเจียว สำหรับโรยหน้า
- ต้นหอมซอย สำหรับตกแต่ง
วิธีทำ
- 1 ไข่ตุ๋น :
- ส่วนผสมของซอสคือ โคชูจังและซีอิ๊วญี่ปุ่นกับซอสหอยนางรมผสมขิงเล็กน้อยกับน้ำผึ้งและกระเทียมคนให้เข้ากันก่อนใส่มิลินและน้ำมันงา จากนั้นให้ผสม Cayenne Pepper เพิ่มความเผ็ดอีกเล็กน้อยก่อนนำมาคลุกกับหมูดำคูโรบูตะ และหมักทิ้งไว้ 25-30 นาที หรือข้ามคืนก็ได้ก่อนผัด
- 2 จัดเสิร์ฟ :
- ให้ใช้ไฟแรง แล้วเขย่ากระทะให้หมูโดนไฟเล็กน้อย เพื่อให้หมูมีกลิ่นหอม
-เมื่อหมูเริ่มสุกให้ใส่หอมใหญ่ตามด้วยการผสมน้ำเปล่าเข้ากับถ้วยซอสที่เคยใช้หมัก หมูมาเทลงกระทะ
- ผัดจนน้ำเริ่มข้นแล้วจึงโรยต้นหอมตาม
สูตรเด็ดเคล็ดลับ
เคล็ดลับเสริมความอร่อยที่จะทำให้เมนูของคุณพิเศษกว่าใครๆ
