ไก่ผัดเม็ดมะม่วงหิมพานต์
30 นาที
สำหรับ 1 คน
เรียกได้ว่าเป็นเมนูอาหารจีนยอดฮิตอีกเมนูหนึ่ง กับ ไก่ผัดเม็ดมะม่วงหิมพานต์ โดยเราจะนำ สะโพกไก่ ตราซีพี มาหั่นให้เป็นชิ้น ก่อนจะนำไปผัดกับ เม็ดมะม่วงหิมพานต์และผักต่างๆ
ส่วนผสม
- สะโพกไก่สด ตราซีพี (ห่อ) 1 ห่อ
- เม็ดมะม่วงหิมพานต์อบ 1/2 ถ้วย
- พริกแห้งเม็ดใหญ่ กรีดเมล็ดออกหั่นท่อน (เม็ด) 5 เม็ด
- พริกชี้ฟ้าแดงหั่นเฉียง (เม็ด) 2 เม็ด
- แป้งสาลีอเนกประสงค์ (ถ้วย) 1/2 ถ้วย
- กระเทียม (กลีบ) 3 กลีบ
- น้ำตาลทราย (ช้อนโต๊ะ) 1 1/4 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันงา (ช้อนโต๊ะ) 1/2 ช้อนโต๊ะ
- พริกไทยป่น (ช้อนชา) 1/2 ช้อนชา
- น้ำมันหอย 2 ช้อนโต๊ะ
- ซีอิ๊วขาว (ช้อนโต๊ะ) 2 ช้อนโต๊ะ
- ต้นหอมหั่นเป็นท่อน (ต้น) 2 ต้น
วิธีทำ
- 1 ทอด : นำสะโพกไก่ ตราซีพี มาหั่นให้เป็นชิ้น แล้วนำไปคลุกกับแป้งให้ทั่ว แล้วนำลงทอดจนเหลืองทอง ตักขึ้นพักไว้
- 2 ผัด : ตั้งกระทะใส่น้ำมันเล็กน้อย ตามด้วยกระเทียมลงไปผัดให้หอม ตามด้วยพริกแห้ง ไก่ที่ทอดเตรียมไว้ และเม็ดมะม่วงหิมพานต์อบ ปรุงรสด้วย ซีอิ๊วขาว น้ำมันหอย น้ำตาลทราย น้ำมันงา และพริกชี้ฟ้าแดง ผัดให้เข้ากัน โรยด้วยต้นหอมหั่นท่อน และพริกไทยป่น
- 3 เสิร์ฟ : ตักขึ้นใส่จานเสิร์ฟ
ส่วนผสม
- สะโพกไก่สด ตราซีพี (ห่อ) 1 ห่อ
- เม็ดมะม่วงหิมพานต์อบ 1/2 ถ้วย
- พริกแห้งเม็ดใหญ่ กรีดเมล็ดออกหั่นท่อน (เม็ด) 5 เม็ด
- พริกชี้ฟ้าแดงหั่นเฉียง (เม็ด) 2 เม็ด
- แป้งสาลีอเนกประสงค์ (ถ้วย) 1/2 ถ้วย
- กระเทียม (กลีบ) 3 กลีบ
- น้ำตาลทราย (ช้อนโต๊ะ) 1 1/4 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันงา (ช้อนโต๊ะ) 1/2 ช้อนโต๊ะ
- พริกไทยป่น (ช้อนชา) 1/2 ช้อนชา
- น้ำมันหอย 2 ช้อนโต๊ะ
- ซีอิ๊วขาว (ช้อนโต๊ะ) 2 ช้อนโต๊ะ
- ต้นหอมหั่นเป็นท่อน (ต้น) 2 ต้น
วิธีทำ
- 1 ทอด : นำสะโพกไก่ ตราซีพี มาหั่นให้เป็นชิ้น แล้วนำไปคลุกกับแป้งให้ทั่ว แล้วนำลงทอดจนเหลืองทอง ตักขึ้นพักไว้
- 2 ผัด : ตั้งกระทะใส่น้ำมันเล็กน้อย ตามด้วยกระเทียมลงไปผัดให้หอม ตามด้วยพริกแห้ง ไก่ที่ทอดเตรียมไว้ และเม็ดมะม่วงหิมพานต์อบ ปรุงรสด้วย ซีอิ๊วขาว น้ำมันหอย น้ำตาลทราย น้ำมันงา และพริกชี้ฟ้าแดง ผัดให้เข้ากัน โรยด้วยต้นหอมหั่นท่อน และพริกไทยป่น
- 3 เสิร์ฟ : ตักขึ้นใส่จานเสิร์ฟ
สูตรเด็ดเคล็ดลับ
เคล็ดลับเสริมความอร่อยที่จะทำให้เมนูของคุณพิเศษกว่าใครๆ
