หยุด ทำต่อ ยกเลิก

ไก่ทอดซอสมะนาว

ไก่กรอบกับซอสเปรี้ยวจี๊ดจ๊าดแบบตะวันตก เปลี่ยนความจำเจได้เป็นอย่างดี

1 ทำซอสมะนาวโดยเคี่ยวน้ำตาล น้ำผึ้ง เกลือ และน้ำเปล่า ¼ ถ้วย รวมกันให้เหนียว เติมน้ำส้มลงไป ตามด้วยผงคัสตาร์ดละลายน้ำ ¼ ถ้วย คนเร็วๆจนซอสเริ่มใส จึงเติมน้ำเลมอน และน้ำมะนาว คนให้เข้ากัน เสร็จแล้วปิดไฟยกลง
2 นึ่งสะโพกไก่ประมาณ 10 นาที จนไก่สุก พักให้เย็นลง
3 คลุกสะโพกไก่กับแป้งมันบางๆ ชุบไข่ไก่ที่ตีเข้ากัน แล้วคลุกเกล็ดขนมปังให้ทั่ว
4 เจียวมันหมูอนามัย 3-5 นาทีจนได้น้ำมันร้อนๆ ทอดไก่ในน้ำมันด้วยไฟกลางจนกรอบนอกนุ่มใน และเกล็ดขนมปังเป็นสีทองสวย
5 จัดเสิร์ฟโดยวางไก่ทอดบนใบคะน้าหั่นฝอยทอดกรอบ พร้อมซอสมะนาว

1 ทำซอสมะนาวโดยเคี่ยวน้ำตาล น้ำผึ้ง เกลือ และน้ำเปล่า ¼ ถ้วย รวมกันให้เหนียว เติมน้ำส้มลงไป ตามด้วยผงคัสตาร์ดละลายน้ำ ¼ ถ้วย คนเร็วๆจนซอสเริ่มใส จึงเติมน้ำเลมอน และน้ำมะนาว คนให้เข้ากัน เสร็จแล้วปิดไฟยกลง
2 นึ่งสะโพกไก่ประมาณ 10 นาที จนไก่สุก พักให้เย็นลง
3 คลุกสะโพกไก่กับแป้งมันบางๆ ชุบไข่ไก่ที่ตีเข้ากัน แล้วคลุกเกล็ดขนมปังให้ทั่ว
4 เจียวมันหมูอนามัย 3-5 นาทีจนได้น้ำมันร้อนๆ ทอดไก่ในน้ำมันด้วยไฟกลางจนกรอบนอกนุ่มใน และเกล็ดขนมปังเป็นสีทองสวย
5 จัดเสิร์ฟโดยวางไก่ทอดบนใบคะน้าหั่นฝอยทอดกรอบ พร้อมซอสมะนาว