หยุด ทำต่อ ยกเลิก

โรตีแกงเขียวหวานหมู

แป้งโรตีหนานุ่มกับแกงเขียวหวานหอมกะทิ เป็นเมนูฟิวชั่นที่ถูกปากคนไทยเป็นอย่างดี

1 ใส่หางกะทิและซี่โครงหมูลงในหม้อ ตั้งไฟกลางพอเดือด หรี่ไฟอ่อนแล้วเคี่ยวจนซี่โครงหมูสุกนุ่ม ยกขึ้นพักไว้
2 ผัดหัวกะทิกับพริกแกงเขียวหวาน จนแตกมัน แล้วเทใส่ในหม้อซี่โครงหมู ตั้งไฟให้เดือด
3 ใส่มะเขือเจ้าพระยา มะเขือพวง และใบมะกรูดลงไปคนพอเข้ากัน
4 ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำตาลปี๊บ ใส่พริกชี้ฟ้า และใบโหระพาลงไป คนให้ทั่ว ปิดไฟ
5 จี่แผ่นโรตีในกระทะร้อนๆ ทั้งสองด้านจนหอมและมีสีน้ำตาลอ่อน (ไม่ต้องใส่น้ำมัน) นำขึ้นจากกระทะ หั่นเป็นชิ้นพอคำ เสิร์ฟพร้อมแกงเขียวหวาน

1 แช่มะเขือพวงในน้ำบีบมะนาวพักไว้ สักครู่ก่อนนำไปใส่แกง จะช่วยให้มะเขือพวงมีสีเขียวสวย
2 ลองเปลี่ยนเนื้อสัตว์เป็นเนื้อไก่สดซีพี ก็อร่อยถูกปากไปอีกแบบ

1 ใส่หางกะทิและซี่โครงหมูลงในหม้อ ตั้งไฟกลางพอเดือด หรี่ไฟอ่อนแล้วเคี่ยวจนซี่โครงหมูสุกนุ่ม ยกขึ้นพักไว้
2 ผัดหัวกะทิกับพริกแกงเขียวหวาน จนแตกมัน แล้วเทใส่ในหม้อซี่โครงหมู ตั้งไฟให้เดือด
3 ใส่มะเขือเจ้าพระยา มะเขือพวง และใบมะกรูดลงไปคนพอเข้ากัน
4 ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำตาลปี๊บ ใส่พริกชี้ฟ้า และใบโหระพาลงไป คนให้ทั่ว ปิดไฟ
5 จี่แผ่นโรตีในกระทะร้อนๆ ทั้งสองด้านจนหอมและมีสีน้ำตาลอ่อน (ไม่ต้องใส่น้ำมัน) นำขึ้นจากกระทะ หั่นเป็นชิ้นพอคำ เสิร์ฟพร้อมแกงเขียวหวาน