โกยซีหมี่

เมนูอาหารจานเดียวที่น่าทานไม่แพ้ราดหน้า “โกยซีหมี่” เป็นราดหน้าสไตล์จีน เส้นกรอบนอกนุ่มใน ได้ลองคำหนึ่งแล้วจะหยุดไม่อยู่แน่นอน

1 ทอดบะหมี่ : นำบะหมี่ไปคั่วในกระทะให้ด้านนอกออกเกรียมๆ พักไว้
2 ทำน้ำราด : ตั้งกระทะให้ร้อนใส่น้ำมันพืช ตามด้วย กระเทียม อกไก่ ตราซีพี เห็ดหอม หน่อไม้ น้ำมันงา พอใกล้สุก ใส่น้ำสต็อกหรือน้ำเปล่าลงไป ปรุงรสด้วย น้ำตาลทราย พริกไทย ซีอี๊วขาว น้ำมันหอย และแป้งมันฮ่องกง พอน้ำเดือดข้นได้ที่ เตรียมจัดเสิร์ฟกันเลย
3 จัดเสิร์ฟ : เตรียมจานใส่บะหมี่ไว้ ราดด้วยน้ำราด ตกแต่งด้วย ต้นหอม

1 ทอดบะหมี่ : นำบะหมี่ไปคั่วในกระทะให้ด้านนอกออกเกรียมๆ พักไว้
2 ทำน้ำราด : ตั้งกระทะให้ร้อนใส่น้ำมันพืช ตามด้วย กระเทียม อกไก่ ตราซีพี เห็ดหอม หน่อไม้ น้ำมันงา พอใกล้สุก ใส่น้ำสต็อกหรือน้ำเปล่าลงไป ปรุงรสด้วย น้ำตาลทราย พริกไทย ซีอี๊วขาว น้ำมันหอย และแป้งมันฮ่องกง พอน้ำเดือดข้นได้ที่ เตรียมจัดเสิร์ฟกันเลย
3 จัดเสิร์ฟ : เตรียมจานใส่บะหมี่ไว้ ราดด้วยน้ำราด ตกแต่งด้วย ต้นหอม