โกยซีหมี่
30 นาที
สำหรับ 1 คน
เมนูอาหารจานเดียวที่น่าทานไม่แพ้ราดหน้า “โกยซีหมี่” เป็นราดหน้าสไตล์จีน เส้นกรอบนอกนุ่มใน ได้ลองคำหนึ่งแล้วจะหยุดไม่อยู่แน่นอน
ส่วนผสม
- ไก่สด (เนื้ออก) ตราซีพี 1 ชิ้น
- บะหมี่ไข่ 2 ก้อน
- หน่อไม้หั่นเส้น 100 กรัม
- เห็ดหอมหั่นเส้น 50 กรัม
- แป้งมันฮ่องกง 30 กรัม
- น้ำมันพืช 100 กรัม
- น้ำมันงา 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลทราย (ช้อนโต๊ะ) 1 ช้อนโต๊ะ
- พริกไทย (ช้อนชา) 1/2 ช้อนชา
- ซีอิ้วขาว (ช้อนโต๊ะ) 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันหอย (ช้อนโต๊ะ) 2 ช้อนโต๊ะ
- กระเทียมสับ 10 กรัม
- น้ำสต็อกหมู หรือ น้ำเปล่า 2 ถ้วยตวง
- ต้นหอม สำหรับตกแต่ง
วิธีทำ
- 1 ทอดบะหมี่ : นำบะหมี่ไปคั่วในกระทะให้ด้านนอกออกเกรียมๆ พักไว้
- 2 ทำน้ำราด : ตั้งกระทะให้ร้อนใส่น้ำมันพืช ตามด้วย กระเทียม อกไก่ ตราซีพี เห็ดหอม หน่อไม้ น้ำมันงา พอใกล้สุก ใส่น้ำสต็อกหรือน้ำเปล่าลงไป ปรุงรสด้วย น้ำตาลทราย พริกไทย ซีอี๊วขาว น้ำมันหอย และแป้งมันฮ่องกง พอน้ำเดือดข้นได้ที่ เตรียมจัดเสิร์ฟกันเลย
- 3 จัดเสิร์ฟ : เตรียมจานใส่บะหมี่ไว้ ราดด้วยน้ำราด ตกแต่งด้วย ต้นหอม
รู้หรือไม่...
ส่วนผสม
- ไก่สด (เนื้ออก) ตราซีพี 1 ชิ้น
- บะหมี่ไข่ 2 ก้อน
- หน่อไม้หั่นเส้น 100 กรัม
- เห็ดหอมหั่นเส้น 50 กรัม
- แป้งมันฮ่องกง 30 กรัม
- น้ำมันพืช 100 กรัม
- น้ำมันงา 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลทราย (ช้อนโต๊ะ) 1 ช้อนโต๊ะ
- พริกไทย (ช้อนชา) 1/2 ช้อนชา
- ซีอิ้วขาว (ช้อนโต๊ะ) 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันหอย (ช้อนโต๊ะ) 2 ช้อนโต๊ะ
- กระเทียมสับ 10 กรัม
- น้ำสต็อกหมู หรือ น้ำเปล่า 2 ถ้วยตวง
- ต้นหอม สำหรับตกแต่ง
วิธีทำ
- 1 ทอดบะหมี่ : นำบะหมี่ไปคั่วในกระทะให้ด้านนอกออกเกรียมๆ พักไว้
- 2 ทำน้ำราด : ตั้งกระทะให้ร้อนใส่น้ำมันพืช ตามด้วย กระเทียม อกไก่ ตราซีพี เห็ดหอม หน่อไม้ น้ำมันงา พอใกล้สุก ใส่น้ำสต็อกหรือน้ำเปล่าลงไป ปรุงรสด้วย น้ำตาลทราย พริกไทย ซีอี๊วขาว น้ำมันหอย และแป้งมันฮ่องกง พอน้ำเดือดข้นได้ที่ เตรียมจัดเสิร์ฟกันเลย
- 3 จัดเสิร์ฟ : เตรียมจานใส่บะหมี่ไว้ ราดด้วยน้ำราด ตกแต่งด้วย ต้นหอม
รู้หรือไม่...
ดูเพิ่มเติม...
สูตรเด็ดเคล็ดลับ
เคล็ดลับเสริมความอร่อยที่จะทำให้เมนูของคุณพิเศษกว่าใครๆ
