โกยซีหมี่

  • 30 นาที
  • สำหรับ 1 คน
เมนูอาหารจานเดียวที่น่าทานไม่แพ้ราดหน้า “โกยซีหมี่” เป็นราดหน้าสไตล์จีน เส้นกรอบนอกนุ่มใน ได้ลองคำหนึ่งแล้วจะหยุดไม่อยู่แน่นอน

ส่วนผสม

  • ไก่สด (เนื้ออก) ตราซีพี 1 ชิ้น
  • บะหมี่ไข่ 2 ก้อน
  • หน่อไม้หั่นเส้น 100 กรัม
  • เห็ดหอมหั่นเส้น 50 กรัม
  • แป้งมันฮ่องกง 30 กรัม
  • น้ำมันพืช 100 กรัม
  • น้ำมันงา 2 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำตาลทราย (ช้อนโต๊ะ) 1 ช้อนโต๊ะ
  • พริกไทย (ช้อนชา) 1/2 ช้อนชา
  • ซีอิ้วขาว (ช้อนโต๊ะ) 1 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำมันหอย (ช้อนโต๊ะ) 2 ช้อนโต๊ะ
  • กระเทียมสับ 10 กรัม
  • น้ำสต็อกหมู หรือ น้ำเปล่า 2 ถ้วยตวง
  • ต้นหอม สำหรับตกแต่ง

วิธีทำ

  • 1 ทอดบะหมี่ : นำบะหมี่ไปคั่วในกระทะให้ด้านนอกออกเกรียมๆ พักไว้
  • 2 ทำน้ำราด : ตั้งกระทะให้ร้อนใส่น้ำมันพืช ตามด้วย กระเทียม อกไก่ ตราซีพี เห็ดหอม หน่อไม้ น้ำมันงา พอใกล้สุก ใส่น้ำสต็อกหรือน้ำเปล่าลงไป ปรุงรสด้วย น้ำตาลทราย พริกไทย ซีอี๊วขาว น้ำมันหอย และแป้งมันฮ่องกง พอน้ำเดือดข้นได้ที่ เตรียมจัดเสิร์ฟกันเลย
  • 3 จัดเสิร์ฟ : เตรียมจานใส่บะหมี่ไว้ ราดด้วยน้ำราด ตกแต่งด้วย ต้นหอม

รู้หรือไม่...

 

ส่วนผสม

  • ไก่สด (เนื้ออก) ตราซีพี 1 ชิ้น
  • บะหมี่ไข่ 2 ก้อน
  • หน่อไม้หั่นเส้น 100 กรัม
  • เห็ดหอมหั่นเส้น 50 กรัม
  • แป้งมันฮ่องกง 30 กรัม
  • น้ำมันพืช 100 กรัม
  • น้ำมันงา 2 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำตาลทราย (ช้อนโต๊ะ) 1 ช้อนโต๊ะ
  • พริกไทย (ช้อนชา) 1/2 ช้อนชา
  • ซีอิ้วขาว (ช้อนโต๊ะ) 1 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำมันหอย (ช้อนโต๊ะ) 2 ช้อนโต๊ะ
  • กระเทียมสับ 10 กรัม
  • น้ำสต็อกหมู หรือ น้ำเปล่า 2 ถ้วยตวง
  • ต้นหอม สำหรับตกแต่ง

วิธีทำ

  • 1 ทอดบะหมี่ : นำบะหมี่ไปคั่วในกระทะให้ด้านนอกออกเกรียมๆ พักไว้
  • 2 ทำน้ำราด : ตั้งกระทะให้ร้อนใส่น้ำมันพืช ตามด้วย กระเทียม อกไก่ ตราซีพี เห็ดหอม หน่อไม้ น้ำมันงา พอใกล้สุก ใส่น้ำสต็อกหรือน้ำเปล่าลงไป ปรุงรสด้วย น้ำตาลทราย พริกไทย ซีอี๊วขาว น้ำมันหอย และแป้งมันฮ่องกง พอน้ำเดือดข้นได้ที่ เตรียมจัดเสิร์ฟกันเลย
  • 3 จัดเสิร์ฟ : เตรียมจานใส่บะหมี่ไว้ ราดด้วยน้ำราด ตกแต่งด้วย ต้นหอม

รู้หรือไม่...

ดูเพิ่มเติม...

สูตรเด็ดเคล็ดลับ

เคล็ดลับเสริมความอร่อยที่จะทำให้เมนูของคุณพิเศษกว่าใครๆ

-->