วิธีทำ

• 1 ตวงส่วนผสมสำหรับหมักปลาทั้งหมด 8 ชนิดผสมลงไปในชามผสมและคนให้เข้ากัน
• 2 แบ่งส่วนผสมสำหรับหมักปลา ครึ่งหนึ่งเทลงในกระทะตั้งไฟกลาง จนส่วนผสมงวดขึ้นเล็กน้อย แล้วพักไว้
• 3 ใส่ส่วนผสมอีกครึ่งหนึ่งลงไปในถุงพลาสติกแบบซิปล๊อค แล้ว นำเนื้อปลาแซลมอนใส่ลงไป
• 4 นำถุงที่ใส่ปลาแซลมอนหมัก ไปใส่ไว้่ในตู้เย็น เป็นเวลาประมาณ 1 ชั่วโมง
• 5 เตรียมถาดอาบ และนำฟอลย์ห่ออาหาร มาปูลงไปในถาดอบ และ วอรม์ เตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส
• 6 เมื่อครบเวลา 1 ชั่วโมง ให้นำเนื้อปลาแซลมอนออกจากส่วนผสมสำหรับหมักปลา
• 7 นำปลาแซลมอนวางลงในถาดอบ และนำเข้าอบเป็นเวลา 5 นาที
• 8 เมื่อครบ 5 นาที ให้นำถาดปลาแซลมอน ออกจากตาอบ
• 9 ทาส่วนผสมที่ เคี่ยวไว้ ด้านบนชิ้นปลาแซลมอน จากนั้นพลิกด้านชิ้นปลาแซลมอน แล้วทาอีกครั้ง
• 10 นำถาดปาแซลมอน เข้าไปอบอีกครั้งเป็นเวลา 5 นาที
• 11 นำแซลมอนออกจากเตาอบ เทส่วนผสมที่เคี่ยวไว้ ทั้งหมดลงบนเนื้อปลาแซลมอน แล้วปิดถาดด้วยฟอลย์ เป็นเวลา 5 นาที
• 12 เสิร์ฟ พร้อมกับ ผักสลัด