แกงเขียวหวานลูกชิ้น

15 นาที
สำหรับ 2 คน

ถึงเครื่อง ถึงรส กับเมนูแกงเขียวหวานลูกชิ้น ทำทานเองที่บ้านก็ฟินไม่แพ้ร้านอร่อย เนื้อเด้ง เต็มคำ กับลูกชิ้นเตี๋ยว(ลูกชิ้นหมูผสมไก่)ตราซูเปอร์เชฟ บอกเลยว่า อร่อยกลมกล่อมเข้ากันสุด ๆ

ส่วนผสม

ลูกชิ้นเตี๋ยว(ลูกชิ้นหมูผสมไก่)ตราซูเปอร์เชฟ 1 แพ็ค
พริกแกงเขียวหวาน 200 กรัม
กะทิ 2 ถ้วย
น้ำเปล่า 1 ถ้วย
น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนโต๊ะ
มะเขือเปราะ 300 กรัม
มะเขือพวง 100 กรัม
กระชายซอย 30 กรัม
พริกชี้ฟ้าแดงซอย 7 เมล็ด
ใบมะกรูด 5 ใบ
ใบโหระพา 1 ถ้วย

วิธีทำ

1. นำกะทะมาตั้งไฟกลางจากนั้น เทกะทิลงไป 1 ถ้วยรอจนกะทิแตกมัน แล้วจึงใส่พริกแกงเขียวหวานลงไปผัดจนหอม

2. นำลูกชิ้นเตี๋ยว ตราซุเปอร์เชฟ ลงไปผัดกับพริกแกง จากนั้นเติมกะทิที่เหลืออีก 1 ถ้วยลงไป ตามด้วยน้ำเปล่า จากนั้นเติม น้ำปลา น้ำตาลปี๊ป คนให้เข้ากันแล้วจึงเติมใบมะกรูดลงไป

3. เมื่อแกงเดือดทั่วกัน เติมมะเขือเปราะรอจนมะเขือเปราะสุก แล้วจึงเติมมะเขือพวงและกระชายลงไป

4. รอจนเดือดจึงเติมใบโหระพาและพริกชี้ฟ้าซอย

5. จัดใส่จานให้สวยงามพร้อมเสิร์ฟ