เส้นหมี่ไก่ฉีก

5 นาที
สำหรับ 1 คน

แจกสูตร! เมนูฮิตติดเทรนด์ “เส้นหมี่ไก่ฉีก” เคล็ดลับอยู่ที่ ซีพี ซีเล็คชั่น อกไก่สดปลอดสาร ที่เนื้อนุ่ม ชุ่มฉ่ำ เข้ากับเส้นหมี่รสเข้มข้นได้ดีสุด ๆ ไม่ลองไม่ได้แล้ว!

ส่วนผสม

CP Selection ไก่สดปลอดสาร อกไก่ 1 แพ็ค
รากผักชี 1 ราก
กระเทียม 1 หัว
พริกไทยเม็ด 15 เม็ด
ซีอิ๊วขาว 4 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทราย 2 ช้อนชา
เกลือ 1 ช้อนชา
ซอยหอยนางรม 1 ช้อนโต๊ะ
ซอสถั่วเหลือง 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำส้มสายชู 1 ช้อนโต๊ะ
กระเทียมเจียว 1 ช้อนโต๊ะ
กากหมู 50 กรัม
เส้นหมี่ 200 กรัม
ผักกาดหอม 1 ต้น
ต้นหอมผักชีซอย 2 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ

1. ทำน้ำซุปด้วยการใส่ รากผักชี กระเทียม พริกไทย ซีอิ๊วขาว2ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา และเกลือ1/2 ช้อนชา ลงไปในหม้อจากนั้นตามด้วย ซีพี ซีเล็คชั่น ไก่สดปลอดสาร อกไก่ ต้มเป็นเวลา 30 นาที

2. จากนั้นนำไก่ออกมาพักให้เย็น แล้วฉีกเป็นเส้น

3. ทำน้ำปรุงรสเส้นหมี่ด้วยการ นำน้ำซุปจากการต้มไก่ ½ ถ้วย ผสมกับ น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา เกลือ1/2 ช้อนชา ซีอิ๊วขาว2ช้อนโต๊ ซอสหอยนางรม 1 ช้อนโต๊ะ ซอสถั่วเหลือง 1 ช้อนโต๊ะ และน้ำส้มสายชู 1 ช้อนโต๊ะ มาเคี่ยวด้วยกัน 3-5 นาทีแล้วพักไว้

4. นำเส้นหมี่มาลวกให้นิ่ม เอาขึ้นให้สะเด็ดน้ำ จากนั้นนำไปคลุกเคล้ากับน้ำปรุงรสที่เตรียมไว้

5. จัดใส่จานให้สวยงามด้วยการรองด้วยผักกาดหอม วางเส้นหมี่ที่คลุกเคล้าเรียบร้อยลงไป โรยหน้าด้วยไก่ฉีก กากหมู กระเทียมเจียว และต้นหอมผักชี เป็นอันพร้อมเสิร์ฟ