เมอแรงค์สายรุ้ง

  • 2 ชั่วโมง
  • สำหรับ 3 คน
เมอแรงค์สายรุ้ง” ขนมหวานสีพาสเทล น่ารักฟรุ้งฟริ้งจนอดใจไม่อยู่ มือใหม่หัดเข้าครัวก็ทำได้!

ส่วนผสม

วิธีทำ

  • 1 ตีไข่ขาวเหลวพาสเจอร์ไรซ์ ตราซีพี ด้วยความเร็วสูงจนไข่ขาวฟูขึ้นเล็กน้อย จากนั้นใส่ครีมออฟทาร์ทาร์ตีด้วยความเร็วกลางให้เข้ากัน ค่อยๆ ใส่น้ำตาลทรายแล้วตีด้วยความเร็วสูงต่อจนตั้งยอดแข็ง เงา และเหนียว
  • 2 นำเมอแรงค์ที่ได้ตักแบ่งใส่ในถ้วย 3 ใบในปริมาณเท่ากัน จากนั้นหยดสีผสม อาหาร สีเหลือง สีแดง และสีฟ้า ลงไปค่อยๆ คนให้เข้ากัน ตักเมอแรงค์ลงในถุงบีบโดยสลับสีไปมา แล้วบีบลงในถาดเพื่อนำไปอบ
  • 3 นำเข้าอบด้วยอุณหภูมิ 90 องศา เป็นเวลา 1 ชั่วโมง 45 นาที เมื่อครบเวลาแล้วให้ เปิดฝาเตาอบออก ทิ้งให้เมอแรงค์เย็นตัวในเตาอบเป็นเวลา 30-45 นาที เมื่อเมอแรงค์แห้งและกรอบ นำใส่ขวดโหลแล้วปิดฝา เท่านี้คุณหนูๆ ก็แฮปปี้กับเมอแรงค์สายรุ้งแล้วล่ะ

รู้หรือไม่...

  • 1 ไข่ขาวเหมาะต่อคนที่มีปัญหาเกี่ยวกับกระเพาะอาหาร เช่น แผลในกระเพาะอาหาร เนื่องจากไข่ขาวไม่ระคายเคืองกับกระเพาะอาหารเหมือนกับแหล่งโปรตีนชนิดอื่นๆ
  • 2 สามารถโรยอัลมอนด์สไลด์เพิ่มด้านบนเมอแแรงค์ ก่อนนำเข้าอบได้ ซึ่งอัลมอนด์มีประโยชน์มากมาย ทั้งบำรุงประสาท บำรุงสมอง และลดความเสี่ยงในการเกิดโรคอัลไซเมอร์ได้อีกด้วย

ส่วนผสม

วิธีทำ

  • 1 ตีไข่ขาวเหลวพาสเจอร์ไรซ์ ตราซีพี ด้วยความเร็วสูงจนไข่ขาวฟูขึ้นเล็กน้อย จากนั้นใส่ครีมออฟทาร์ทาร์ตีด้วยความเร็วกลางให้เข้ากัน ค่อยๆ ใส่น้ำตาลทรายแล้วตีด้วยความเร็วสูงต่อจนตั้งยอดแข็ง เงา และเหนียว
  • 2 นำเมอแรงค์ที่ได้ตักแบ่งใส่ในถ้วย 3 ใบในปริมาณเท่ากัน จากนั้นหยดสีผสม อาหาร สีเหลือง สีแดง และสีฟ้า ลงไปค่อยๆ คนให้เข้ากัน ตักเมอแรงค์ลงในถุงบีบโดยสลับสีไปมา แล้วบีบลงในถาดเพื่อนำไปอบ
  • 3 นำเข้าอบด้วยอุณหภูมิ 90 องศา เป็นเวลา 1 ชั่วโมง 45 นาที เมื่อครบเวลาแล้วให้ เปิดฝาเตาอบออก ทิ้งให้เมอแรงค์เย็นตัวในเตาอบเป็นเวลา 30-45 นาที เมื่อเมอแรงค์แห้งและกรอบ นำใส่ขวดโหลแล้วปิดฝา เท่านี้คุณหนูๆ ก็แฮปปี้กับเมอแรงค์สายรุ้งแล้วล่ะ

รู้หรือไม่...

  • 1 ไข่ขาวเหมาะต่อคนที่มีปัญหาเกี่ยวกับกระเพาะอาหาร เช่น แผลในกระเพาะอาหาร เนื่องจากไข่ขาวไม่ระคายเคืองกับกระเพาะอาหารเหมือนกับแหล่งโปรตีนชนิดอื่นๆ
  • 2 สามารถโรยอัลมอนด์สไลด์เพิ่มด้านบนเมอแแรงค์ ก่อนนำเข้าอบได้ ซึ่งอัลมอนด์มีประโยชน์มากมาย ทั้งบำรุงประสาท บำรุงสมอง และลดความเสี่ยงในการเกิดโรคอัลไซเมอร์ได้อีกด้วย