เป็ดย่างคั่วซอสใบมะกรูด
30 นาที
สำหรับ 2 คน
ส่วนผสม
- เนื้อเป็ดย่างเครื่องเทศ สไตล์ฮ่องกง ตราซีพี 1 แพ็ค
- กระเทียมจีน(โขลก) 10 กลีบ
- พริกไทยขาว(โขลก) 1 ช้อนโต๊ะ
- รากผักชี(โขลก) 5 ราก
- ใบมะกรูด 1/2 ถ้วยตวง
- พริกแห้ง 10 เม็ด
- ซอสปรุงรสฝาเขียว 2 ช้อนโต๊ะ
- ซอสหอยนางรม 4 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลมะพร้าว 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันสำหรับผัด 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันสำหรับทอด 1 ถ้วยตวง
วิธีทำ
1.ตั้งกระทะใส่น้ำมันให้ร้อน เมื่อน้ำมันเริ่มร้อนนำ กระเทียม พริกไทยขาวและรากผักชีที่โขลกไว้ลงไปผัดด้วยไฟอ่อนจนเริ่มมีกลิ่นหอม
2.ใส่เนื้อเป็ดย่างเครื่องเทศ สไตล์ฮ่องกง ตราซีพี และใส่เครื่องปรุง ซอสปรุงรสฝาเขียว ซอสหอยนางรม และน้ำตาลมะพร้าว คั่วจนส่วนผสมเริ่มงวดแล้วพักไว้
3.ตั้งกระทะใส่น้ำมันสำหรับทอด ตั้งไฟให้ร้อน จากนั้นนำใบมะกรูดและพริกแห้งลงไปทอดจนสุกกรอบ แล้วจึงพักให้สะเด็ดน้ำมัน
4.นำเป็ดคั่วซอสที่พักไว้จัดใส่จาน แล้วโรยหน้าด้วยใบมะกรูด พร้อมเสิร์ฟรับประทานกับข้าวสวยร้อนๆ
ส่วนผสม
- เนื้อเป็ดย่างเครื่องเทศ สไตล์ฮ่องกง ตราซีพี 1 แพ็ค
- กระเทียมจีน(โขลก) 10 กลีบ
- พริกไทยขาว(โขลก) 1 ช้อนโต๊ะ
- รากผักชี(โขลก) 5 ราก
- ใบมะกรูด 1/2 ถ้วยตวง
- พริกแห้ง 10 เม็ด
- ซอสปรุงรสฝาเขียว 2 ช้อนโต๊ะ
- ซอสหอยนางรม 4 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลมะพร้าว 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันสำหรับผัด 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันสำหรับทอด 1 ถ้วยตวง
วิธีทำ
1.ตั้งกระทะใส่น้ำมันให้ร้อน เมื่อน้ำมันเริ่มร้อนนำ กระเทียม พริกไทยขาวและรากผักชีที่โขลกไว้ลงไปผัดด้วยไฟอ่อนจนเริ่มมีกลิ่นหอม
2.ใส่เนื้อเป็ดย่างเครื่องเทศ สไตล์ฮ่องกง ตราซีพี และใส่เครื่องปรุง ซอสปรุงรสฝาเขียว ซอสหอยนางรม และน้ำตาลมะพร้าว คั่วจนส่วนผสมเริ่มงวดแล้วพักไว้
3.ตั้งกระทะใส่น้ำมันสำหรับทอด ตั้งไฟให้ร้อน จากนั้นนำใบมะกรูดและพริกแห้งลงไปทอดจนสุกกรอบ แล้วจึงพักให้สะเด็ดน้ำมัน
4.นำเป็ดคั่วซอสที่พักไว้จัดใส่จาน แล้วโรยหน้าด้วยใบมะกรูด พร้อมเสิร์ฟรับประทานกับข้าวสวยร้อนๆ
สูตรเด็ดเคล็ดลับ
เคล็ดลับเสริมความอร่อยที่จะทำให้เมนูของคุณพิเศษกว่าใครๆ
