เป็ดพะโล้กะเพรากรอบ
30 นาที
สำหรับ 2 คน
ส่วนผสม
- เนื้อเป็ดพะโล้ต้นตำรับ ตราซีพี 1 แพ็ค
- พริกแดงจินดา(สับ) 20 เม็ด
- กระเทียมจีน(สับ) 10 กลีบ
- ใบกะเพรา 1 ถ้วยตวง
- ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
- ซอสหอยนางรม 4 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
- น้ำเปล่า 1/2 ถ้วยตวง
- น้ำมันสำหรับผัด 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันสำหรับทอด 1 ถ้วยตวง
วิธีทำ
1.ตั้งกระทะใส่น้ำมันให้ร้อน เมื่อน้ำมันเริ่มร้อนนำ กระเทียม และพริกแดงจินดาที่สับไว้ลงไปผัดด้วยไฟอ่อนจนเริ่มมีกลิ่นหอม
2.ใส่เนื้อเป็ดพะโล้ต้นตำรับ ตราซีพี และใส่เครื่องปรุง ซีอิ๊วขาว น้ำปลา ซอสหอยนางรม และน้ำตาลทราย ผัดจนเข้าที่ ใส่ใบกะเพราครึ่งถ้วยแล้วเติมน้ำเปล่า ผัดต่อจนสุก แล้วพักไว้
3.ตั้งกระทะใส่น้ำมันสำหรับทอด ตั้งไฟให้ร้อน จากนั้นนำใบกะเพราลงไปทอดจนสุกกรอบ แล้วจึงพักให้สะเด็ดน้ำมัน
4.นำกะเพราะเป็ดพะโล้ที่พักไว้จัดใส่จาน โรยหน้าด้วยกะเพรากรอบ พร้อมเสิร์ฟรับประทานกับข้าวสวยร้อนๆ
ส่วนผสม
- เนื้อเป็ดพะโล้ต้นตำรับ ตราซีพี 1 แพ็ค
- พริกแดงจินดา(สับ) 20 เม็ด
- กระเทียมจีน(สับ) 10 กลีบ
- ใบกะเพรา 1 ถ้วยตวง
- ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
- ซอสหอยนางรม 4 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
- น้ำเปล่า 1/2 ถ้วยตวง
- น้ำมันสำหรับผัด 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันสำหรับทอด 1 ถ้วยตวง
วิธีทำ
1.ตั้งกระทะใส่น้ำมันให้ร้อน เมื่อน้ำมันเริ่มร้อนนำ กระเทียม และพริกแดงจินดาที่สับไว้ลงไปผัดด้วยไฟอ่อนจนเริ่มมีกลิ่นหอม
2.ใส่เนื้อเป็ดพะโล้ต้นตำรับ ตราซีพี และใส่เครื่องปรุง ซีอิ๊วขาว น้ำปลา ซอสหอยนางรม และน้ำตาลทราย ผัดจนเข้าที่ ใส่ใบกะเพราครึ่งถ้วยแล้วเติมน้ำเปล่า ผัดต่อจนสุก แล้วพักไว้
3.ตั้งกระทะใส่น้ำมันสำหรับทอด ตั้งไฟให้ร้อน จากนั้นนำใบกะเพราลงไปทอดจนสุกกรอบ แล้วจึงพักให้สะเด็ดน้ำมัน
4.นำกะเพราะเป็ดพะโล้ที่พักไว้จัดใส่จาน โรยหน้าด้วยกะเพรากรอบ พร้อมเสิร์ฟรับประทานกับข้าวสวยร้อนๆ
สูตรเด็ดเคล็ดลับ
เคล็ดลับเสริมความอร่อยที่จะทำให้เมนูของคุณพิเศษกว่าใครๆ