เบอร์เกอร์หมูคูโรบูตะ

  • 1 ชั่วโมง 40 นาที
  • สำหรับ 1 คน
เมนูทานง่ายได้ทุกมื้อ อิ่มและอร่อยแบบนี้ปฎิเสธไม่ได้แล้ว

ส่วนผสม

  • เกล็ดขนมปัง (ถ้วยตวง) 1/3 ถ้วย
  • ขนมปังเบอร์เกอร์ (ชิ้น) 1 ชิ้น
  • ไข่ไก่ (ฟอง) 1 ฟอง
  • ซอสปรุงรส (ช้อนโต๊ะ) 1 ช้อนโต๊ะ
  • ซอสมะเขือเทศ (ช้อนโต๊ะ) 1 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำมันมะกอก (ช้อนชา) 1 ช้อนชา
  • เนยเค็ม (ช้อนชา) 2 ช้อนชา
  • ผักกาดหอม (กรัม) 10 กรัม
  • พริกไทยดำ (ช้อนชา) 1/4 ช้อนชา
  • มะเขือเทศลูกใหญ่ฝานบาง (ชิ้น) 3 ชิ้น
  • มันฝรั่งทอดตามชอบ (ถ้วย) 1 ถ้วย
  • มัสตาร์ด (ช้อนโต๊ะ) 1 ช้อนโต๊ะ
  • มายองเนสตามชอบ (ถ้วย) 1 ถ้วย
  • หมูดำ ซีพี-คูโรบูตะบด (กรัม) 200 กรัม
  • หอมแดงซอย (ช้อนโต๊ะ) 1 ช้อนโต๊ะ
  • หอมใหญ่หั่นแว่น (ชิ้น) 3 ชิ้น
  • ออริกาโน่สดสับละเอียด (ช้อนชา) 1 ช้อนชา

วิธีทำ

  • 1 ทำเบอร์เกอร์หมู ด้วยการใส่หมูคูโรบูตะลงในชามผสม ตามด้วยมัสตาร์ด หอมแดงสับละเอียด ออริกาโน่สดสับละเอียด เกลือ พริกไทยและซอสปรุงรส คลุกส่วนผสมทุกอย่างให้เข้ากัน ตอกไข่ไก่ตามลงไป คลุกให้เข้ากัน ใส่เกล็ดขนมปัง แล้วนวดให้เกล็ดขนมปังและส่วนผสมของเนื้อหมูเข้ากันเป็นเนื้อเดียว นำเข้าตู้เย็น ทิ้งไว้อย่างน้อย 1 ชั่วโมง
  • 2 นำเบอร์เกอร์หมูมาปั้นให้ได้ 2 ลูก กดให้แบนและหนาประมาณ 1. เซนติเมตร แล้วนำกลับไปแช่ในตู้เย็นอีกครั้งประมาณ 1/2 ชั่วโมง
  • 3 ตั้งกระทะให้ร้อน ใส่น้ำมันมะกอกลงไปเล็กน้อย นำเบอร์เกอร์หมูที่ปั้นไว้มาย่างจนสุก และเกรียมทั้งสองด้าน พักไว้ในจาน
  • 4 นำขนมปังเบอร์เกอร์มาทาเนยทั้ง 2 ชิ้น แล้วนำไปย่างจนเหลือง
  • 5 จัดผักกาดหอมวางลงบนขนมปังเบอร์เกอร์ ตามด้วยมะเขือเทศ และเบอร์เกอร์หมูที่ย่างเสร็จแล้ว ตามด้วยหอมหัวใหญ่หั่นแว่น ผักกาดหอมและเบอร์เกอร์หมูที่เหลืออีก 1 ชิ้น แล้วปิดทับด้วยขนมปังเบอร์เกอร์อีกชิ้น
  • 6 เสิร์ฟกับมันฝรั่งทอด ซอสมะเขือเทศ หรือมายองเนสตามชอบ

รู้หรือไม่...

ส่วนผสม

  • เกล็ดขนมปัง (ถ้วยตวง) 1/3 ถ้วย
  • ขนมปังเบอร์เกอร์ (ชิ้น) 1 ชิ้น
  • ไข่ไก่ (ฟอง) 1 ฟอง
  • ซอสปรุงรส (ช้อนโต๊ะ) 1 ช้อนโต๊ะ
  • ซอสมะเขือเทศ (ช้อนโต๊ะ) 1 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำมันมะกอก (ช้อนชา) 1 ช้อนชา
  • เนยเค็ม (ช้อนชา) 2 ช้อนชา
  • ผักกาดหอม (กรัม) 10 กรัม
  • พริกไทยดำ (ช้อนชา) 1/4 ช้อนชา
  • มะเขือเทศลูกใหญ่ฝานบาง (ชิ้น) 3 ชิ้น
  • มันฝรั่งทอดตามชอบ (ถ้วย) 1 ถ้วย
  • มัสตาร์ด (ช้อนโต๊ะ) 1 ช้อนโต๊ะ
  • มายองเนสตามชอบ (ถ้วย) 1 ถ้วย
  • หมูดำ ซีพี-คูโรบูตะบด (กรัม) 200 กรัม
  • หอมแดงซอย (ช้อนโต๊ะ) 1 ช้อนโต๊ะ
  • หอมใหญ่หั่นแว่น (ชิ้น) 3 ชิ้น
  • ออริกาโน่สดสับละเอียด (ช้อนชา) 1 ช้อนชา

วิธีทำ

  • 1 ทำเบอร์เกอร์หมู ด้วยการใส่หมูคูโรบูตะลงในชามผสม ตามด้วยมัสตาร์ด หอมแดงสับละเอียด ออริกาโน่สดสับละเอียด เกลือ พริกไทยและซอสปรุงรส คลุกส่วนผสมทุกอย่างให้เข้ากัน ตอกไข่ไก่ตามลงไป คลุกให้เข้ากัน ใส่เกล็ดขนมปัง แล้วนวดให้เกล็ดขนมปังและส่วนผสมของเนื้อหมูเข้ากันเป็นเนื้อเดียว นำเข้าตู้เย็น ทิ้งไว้อย่างน้อย 1 ชั่วโมง
  • 2 นำเบอร์เกอร์หมูมาปั้นให้ได้ 2 ลูก กดให้แบนและหนาประมาณ 1. เซนติเมตร แล้วนำกลับไปแช่ในตู้เย็นอีกครั้งประมาณ 1/2 ชั่วโมง
  • 3 ตั้งกระทะให้ร้อน ใส่น้ำมันมะกอกลงไปเล็กน้อย นำเบอร์เกอร์หมูที่ปั้นไว้มาย่างจนสุก และเกรียมทั้งสองด้าน พักไว้ในจาน
  • 4 นำขนมปังเบอร์เกอร์มาทาเนยทั้ง 2 ชิ้น แล้วนำไปย่างจนเหลือง
  • 5 จัดผักกาดหอมวางลงบนขนมปังเบอร์เกอร์ ตามด้วยมะเขือเทศ และเบอร์เกอร์หมูที่ย่างเสร็จแล้ว ตามด้วยหอมหัวใหญ่หั่นแว่น ผักกาดหอมและเบอร์เกอร์หมูที่เหลืออีก 1 ชิ้น แล้วปิดทับด้วยขนมปังเบอร์เกอร์อีกชิ้น
  • 6 เสิร์ฟกับมันฝรั่งทอด ซอสมะเขือเทศ หรือมายองเนสตามชอบ

รู้หรือไม่...