เบคอนอบวุ้นเส้น

  • 30 นาที
  • สำหรับ 1 คน
วุ้นเส้นเหนียวนุ่ม หอมกลิ่นเบคอนเต็มๆ คำ อร่อยจนต้องทำอีกหม้อ กับเมนู เบคอนอบวุ้นเส้น โดยเราจะนำ เบคอน ตราซีพี มาเจียวจนกรอบ แล้วใช้น้ำมันเบคอนในการอบวุ้นเส้นต่อ รับรองอร่อยติดใจหอมเบคอนเต็มๆ

ส่วนผสม

  • เบคอนรมควัน ตราซีพี 100 กรัม 1 ชิ้น
  • วุ้นเส้น 1 ห่อ
  • ขิงแก่หั่นแว่น 1 แง่ง
  • น้ำสต็อกหมู หรือ น้ำเปล่า 1 ถ้วยตวง
  • ซีอิ้วขาว (ช้อนโต๊ะ) 2 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำมันหอย (ช้อนโต๊ะ) 1 ช้อนโต๊ะ
  • ซีอิ๊วดำหวาน (ช้อนโต๊ะ) 1/3 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำตาลทราย (ช้อนโต๊ะ) 1/2 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำมันงา (ช้อนโต๊ะ) 1 ช้อนโต๊ะ
  • พริกไทยดำ (ช้อนชา) 1 ช้อนชา
  • ขึ้นฉ่ายหั่นท่อน 1 ต้น

วิธีทำ

  • 1 แช่วุ้นเส้น : เทน้ำสต็อกหมู ซีอิ๊วขาว น้ำมันหอย ซีอิ๊วดำ น้ำตาลทราย น้ำมันงา และพริกไทยดำลงในชามผสม คนให้เข้ากัน แล้วนำ วุ้นเส้นลงไปแช่ประมาณ 10 นาที
  • 2 อบ : นำเบคอนไปตั้งไฟอ่อนรีดน้ำมันออกบนกระทะ เก็บน้ำมันไว้สำหรับคลุกวุ้นเส้น และเก็บเบคอนไว้วางบนหน้าอาหาร นำหม้อที่จะใช้อบมาตั้งบนเตาใส่ขิง เบคอนหั่นชิ้น รากผักชี วุ้นเส้นที่แช่ไว้ตามลำดับ เทน้ำมันเบคอนลงไปเล็กน้อย โรยด้วยขึ้นฉ่าย ปิดฝา อบไฟอ่อน 10 นาที
  • 3 จัดเสิร์ฟ : ตักวุ้นเส้นที่อบจนสุกนุ่มดีแล้วขึ้นจัดเสิร์ฟ วางด้วยเบคอนที่ทอดไว้

รู้หรือไม่...

ส่วนผสม

  • เบคอนรมควัน ตราซีพี 100 กรัม 1 ชิ้น
  • วุ้นเส้น 1 ห่อ
  • ขิงแก่หั่นแว่น 1 แง่ง
  • น้ำสต็อกหมู หรือ น้ำเปล่า 1 ถ้วยตวง
  • ซีอิ้วขาว (ช้อนโต๊ะ) 2 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำมันหอย (ช้อนโต๊ะ) 1 ช้อนโต๊ะ
  • ซีอิ๊วดำหวาน (ช้อนโต๊ะ) 1/3 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำตาลทราย (ช้อนโต๊ะ) 1/2 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำมันงา (ช้อนโต๊ะ) 1 ช้อนโต๊ะ
  • พริกไทยดำ (ช้อนชา) 1 ช้อนชา
  • ขึ้นฉ่ายหั่นท่อน 1 ต้น

วิธีทำ

  • 1 แช่วุ้นเส้น : เทน้ำสต็อกหมู ซีอิ๊วขาว น้ำมันหอย ซีอิ๊วดำ น้ำตาลทราย น้ำมันงา และพริกไทยดำลงในชามผสม คนให้เข้ากัน แล้วนำ วุ้นเส้นลงไปแช่ประมาณ 10 นาที
  • 2 อบ : นำเบคอนไปตั้งไฟอ่อนรีดน้ำมันออกบนกระทะ เก็บน้ำมันไว้สำหรับคลุกวุ้นเส้น และเก็บเบคอนไว้วางบนหน้าอาหาร นำหม้อที่จะใช้อบมาตั้งบนเตาใส่ขิง เบคอนหั่นชิ้น รากผักชี วุ้นเส้นที่แช่ไว้ตามลำดับ เทน้ำมันเบคอนลงไปเล็กน้อย โรยด้วยขึ้นฉ่าย ปิดฝา อบไฟอ่อน 10 นาที
  • 3 จัดเสิร์ฟ : ตักวุ้นเส้นที่อบจนสุกนุ่มดีแล้วขึ้นจัดเสิร์ฟ วางด้วยเบคอนที่ทอดไว้

รู้หรือไม่...