เต้าหู้ไข่เย็น
30 นาที
สำหรับ 1 คน
เปิดตำรับอาหารญี่ปุ่นกับเมนู “เต้าหู้ไข่เย็น” ซึ่งเป็นเมนูที่เข้ากับบรรยากาศเมืองไทยเป็นอย่างมาก จะทานเล่นก็ได้ จะเป็นจานหลักเบา ๆ ก็ดี กับเต้าหู้เนื้อนุ่ม ราดซอสแบบญี่ปุ่นอร่อยลงตัวมาก
ส่วนผสม
- เต้าหู้ไข่ ซีพี 1 แพ็ค
- โชยุ 2 ช้อนโต๊ะ
- มิริน (ช้อนโต๊ะ) 2 ช้อนโต๊ะ
- สาเก 1 ช้อนโต๊ะ
- ผงฮอนดาชิ 1 ช้อนชา
- น้ำเปล่า (ช้อนโต๊ะ) 6 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ
- 1 ต้มโชยุ :
- นำโชยุ มิริน สาเก ผลฮอนดาชิ น้ำเปล่า ใส่หม้อ นำขึ้นตั้งไฟ จนเดือด เทซอสลงชาม นำชามไปหล่อเย็นในชามน้ำแข็ง
-
2. หั่นเต้าหู้ไข่ :
- นำเต้าหู้มาหั่นชิ้น ใส่จานเสิร์ฟ
- 3. จัดเสิร์ฟ :
- นำโชยุราดเต้าหู้ ตกแต่งด้วยต้นหอมญี่ปุ่นซอย งาขาวคั่ว ปลาโอแห้ง
ส่วนผสม
- เต้าหู้ไข่ ซีพี 1 แพ็ค
- โชยุ 2 ช้อนโต๊ะ
- มิริน (ช้อนโต๊ะ) 2 ช้อนโต๊ะ
- สาเก 1 ช้อนโต๊ะ
- ผงฮอนดาชิ 1 ช้อนชา
- น้ำเปล่า (ช้อนโต๊ะ) 6 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ
- 1 ต้มโชยุ :
- นำโชยุ มิริน สาเก ผลฮอนดาชิ น้ำเปล่า ใส่หม้อ นำขึ้นตั้งไฟ จนเดือด เทซอสลงชาม นำชามไปหล่อเย็นในชามน้ำแข็ง
-
2. หั่นเต้าหู้ไข่ :
- นำเต้าหู้มาหั่นชิ้น ใส่จานเสิร์ฟ
- 3. จัดเสิร์ฟ :
- นำโชยุราดเต้าหู้ ตกแต่งด้วยต้นหอมญี่ปุ่นซอย งาขาวคั่ว ปลาโอแห้ง
สูตรเด็ดเคล็ดลับ
เคล็ดลับเสริมความอร่อยที่จะทำให้เมนูของคุณพิเศษกว่าใครๆ
