เต้าหู้ไข่ผัดเห็ดน้ำแดง

30 นาที
สำหรับ 4 คน

“เต้าหู้ไข่ผัดเห็ดน้ำแดง” เมนูกินง่าย กินได้ทั้งครอบครัว แถมอร่อยสุด ๆ ด้วยซีพี ดีไลท์ เต้าหู้ไข่ไก่ เนื้อเด้งเนียนนุ่ม ใครได้ชิมต้องขอเบิ้ล!

ส่วนผสม

เต้าหู้ไข่ไก่ ตราซีพีดีไลท์ 1 แพ็ค
กระเทียมจีน 3 กลีบ
เห็ดชิเมจิขาว 100 กรัม
เห็ดชิเมจิดำ 100 กรัม
ต้นหอมหั่นท่อน 2 ต้น
พริกจินดาแดงหั่น 5 เม็ด
น้ำมัน(สำหรับผัดและทอด) 1 ลิตร
ซอยหอยนางรม 2 ช้อนโต๊ะ
ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ
แป้งข้าวโพดผสมน้ำ 2 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ

1. หั่นเต้าหู้ไข่เป็นแว่นๆ แล้วนำไปลงทอดในน้ำมันให้เหลืองกรอบเป็นสีทองจึงนำตักขึ้นพักไว้
2. ตั้งกระทะใส่น้ำมัน นำกระเทียมลงไปผัดให้หอม ตามด้วยเห็ดชิเมจิขาวและเห็ดชิเมจิดำ ผัดให้เห็ดเริ่มสุก ปรุงรสด้วย ซอสหอยนางรม ซีอิ้วขาว น้ำตาลทราย แล้วผัดให้เข้ากัน ใส่น้ำแป้งข้าวโพดที่ผสมไว้ให้น้ำซอสเหนียวและข้นจึงปิดไฟ
3. ใส่เต้าหู้ที่ทอดเตรียมไว้ พริกจินดาแดงหั่นเฉียง และต้นหอมหั่นท่อน ลงไปผัดเคล้าให้เข้ากัน ก่อนจะปิดไฟ
4. จัดใส่จานพร้อมเสิร์ฟ