เกี๊ยวซ่าซอสเสฉวน

15 นาที
สำหรับ 4 คน

เปิดสูตรเด็ด “เกี๊ยวซ่าซอสเสฉวน” ความอร่อย เผ็ดร้อนสไตล์อาหารจีนที่ห้ามพลาด! ซอสเสฉวนหอม ๆ เครื่องเทศแน่น ๆ กินคู่กับ เกี๊ยวซ่าไก่ ตราซีพี ลงตัวมาก ๆ ทำกินเองที่บ้านได้ง่าย ๆ จัดเลย!

ส่วนผสม

เกี๊ยวซ่าไก่ ตราซีพี 1 แพ็ค
กระเทียมสับ 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทราย 2 ช้อนโต๊ะ
พริกไทยป่น 1 ช้อนชา
เหล้าจีน 1 ช้อนโต๊ะ
ซีอิ๊วขาว 4 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันงา 2 ช้อนโต๊ะ
พริกป่น 2 ช้อนโต๊ะ
พริกชวงเจียป่น 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำมัน 4 ช้อนโต๊ะ
กระเทียมเจียว 1 ช้อนโต๊ะ
จิ๊กโฉ่ว 6 ช้อนโต๊ะ
ต้นหอมซอย 5 ต้น

วิธีทำ

1. เตรียมเกี๊ยวซ่าไก่ ตราซีพี แล้วนำออกมานึ่ง 7-8 นาที จากนั้นพักไว้
2. ทำตัวน้ำมันพริกตั้งไฟใส่น้ำมันตั้งจนน้ำมันเริ่มร้อนเอากระเทียมลงไปเจียวจนเหลืองทอง
ปิดไฟใส่พริกป่น และพริกชวงเจียลงไป ผสมน้ำมันงา 2 ช้อนโต๊ะ คนให้เขากันพักไว้จนเย็น
3. ตั้งหม้ออีกใบใส่ซีอิ๊วขาว 4 ช้อนโต๊ะ จิ๊กโฉ่ว 6 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทราย 2 ช้อนโต๊ะ เคี่ยวจนละลายแล้วจึงปิดไฟ
4. จัดเสิร์ฟ ตักเกี๊ยวใส่จานราดซอสและน้ำมันพริกเสฉวนและโรยต้นหอม