เกี๊ยวกุ้งจักรพรรดินึ่งซอสหม่าล่า

15 นาที
สำหรับ 2 คน

แกะเคล็ดลับเมนูสุดลักชู กับ เกี๊ยวกุ้งจักรพรรดินึ่งซอสหม่าล่า อร่อยลิ้นชา เกี๊ยวแน่นเต็มคำด้วย ซีพี เกี๊ยวกุ้งจักรพรรดิ(ดิบ) ที่อัดกุ้งมาให้ทั้งตัว กัดคำไหนก็เจอกุ้ง ตามมาด้วยความเผ็ดพุ่งจากซอสหม่าล่า การันตีความอร่อยชาแน่นอน!

ส่วนผสม

ซีพี เกี๊ยวกุ้งจักรพรรดิดิบพร้อมปรุง 1 แพ็ค
พริกหม่าล่า 3 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ
ยี่หร่า 1 ช้อนชา
พริกหอมซวงเจีย 1 ช้อนชา
แป้งข้าวโพด 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันงา 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำเปล่า 500 มิลลิลิตร
ขิงซอย 1 ช้อนโต๊ะ
ต้นหอมซอย 1 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ

1. เตรียมน้ำซอสหม่าล่า ด้วยการนำนำพริกหม่าล่า น้ำตาล ยี่หร่า พริกหอมซวงเจีย ซีอิ๊วขาว และแป้งข้าวโพด ผสมเข้าด้วยกัน

2. จากนั้น นำกะทะตั้งไฟแล้วใส่น้ำมันพืชลงไป จนร้อนพอประมาณ แล้วจึงนำซอสที่ผสมไว้ตั้งไฟจนร้อน ระหว่างตั้งไฟให้คนตลอดเวลา จนส่วนผสมทุกอย่างข้นเป็นเนื้อเดียวกัน ปิดไฟแล้วพักไว้

3. จากนั้นนำซึ้งไปตั้งไฟ รอนจนน้ำเดือด แล้วจึงนำซีพี เกี๊ยวกุ้งจักรพรรดิ(ดิบ) ไปนึ่งในซึ้ง เป็นเวลาประมาณ 5 นาที

4. นำซีพี เกี๊ยวกุ้งจักรพรรดิ ที่สุกแล้วลงมาจัดใส่่จาน แล้วราดด้วยซอสหม่าล่าที่พักไว้

5. จัดใส่จานให้สวยงามโรยหน้าด้วย ขิงซอย และต้นหอมซอยเป็นอันพร้อมเสิร์ฟ