อุด้งหมูคูโรบูตะพริกไทยดำย่าง

  • 40 นาที
  • สำหรับ 2 คน
เมนูน้ำซุปแสนอร่อย มีเส้นอุด้งอิ่มท้อง และยังเพิ่มความอบอุ่นให้ร่างกายได้เป็นอย่างดี

ส่วนผสม

  • เกลือ (ช้อนชา) 1/4 ช้อนชา
  • ซีอิ้วญี่ปุ่น (ช้อนโต๊ะ) 1 ช้อนโต๊ะ
  • ซุปหมูก้อนสำเร็จรูป (ก้อน) 1/2 ก้อน
  • ต้นหอมญี่ปุ่นซอย (ช้อนโต๊ะ) 2 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำมันพืช (ช้อนโต๊ะ) 2 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำสะอาด (ถ้วยตวง) 3 ถ้วยตวง
  • เส้นอูด้งต้มสุก (กรัม) 100 กรัม
  • หมูดำ ซีพี-คูโรบูตะ หมักพริกไทยดำ (กรัม) 150 กรัม

วิธีทำ

  • 1 ตั้งกระทะให้ร้อน เทน้ำมันพืชลงไป นำหมูคูโรบูตะไปย่างในกระทะ ใช้ไฟอ่อนๆ จนสุกเหลืองและส่งกลิ่นหอม พักไว้
  • 2 ตั้งหม้อเพื่อทำน้ำซุป ใส่น้ำสะอาดลงไปในหม้อ รอจนเดือดแล้วใส่ซุปก้อน ละลายให้เข้ากัน รอจนน้ำซุปเดือด แล้วใส่ซีอิ๊วญี่ปุ่น เกลือป่น คนให้เข้ากัน ใส่เส้นอุด้งลงไป รอจนเดือดอีกครั้ง ตักใส่ชาม
  • 3 นำหมูคูโรบูตะที่ย่างไว้วางลงบนเส้นอุด้ง หรือจะนำมาหั่นเป็นชิ้นตามชอบ โรยด้วยต้นหอมญี่ปุ่นซอย พร้อมเสิร์ฟ

รู้หรือไม่...

ส่วนผสม

  • เกลือ (ช้อนชา) 1/4 ช้อนชา
  • ซีอิ้วญี่ปุ่น (ช้อนโต๊ะ) 1 ช้อนโต๊ะ
  • ซุปหมูก้อนสำเร็จรูป (ก้อน) 1/2 ก้อน
  • ต้นหอมญี่ปุ่นซอย (ช้อนโต๊ะ) 2 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำมันพืช (ช้อนโต๊ะ) 2 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำสะอาด (ถ้วยตวง) 3 ถ้วยตวง
  • เส้นอูด้งต้มสุก (กรัม) 100 กรัม
  • หมูดำ ซีพี-คูโรบูตะ หมักพริกไทยดำ (กรัม) 150 กรัม

วิธีทำ

  • 1 ตั้งกระทะให้ร้อน เทน้ำมันพืชลงไป นำหมูคูโรบูตะไปย่างในกระทะ ใช้ไฟอ่อนๆ จนสุกเหลืองและส่งกลิ่นหอม พักไว้
  • 2 ตั้งหม้อเพื่อทำน้ำซุป ใส่น้ำสะอาดลงไปในหม้อ รอจนเดือดแล้วใส่ซุปก้อน ละลายให้เข้ากัน รอจนน้ำซุปเดือด แล้วใส่ซีอิ๊วญี่ปุ่น เกลือป่น คนให้เข้ากัน ใส่เส้นอุด้งลงไป รอจนเดือดอีกครั้ง ตักใส่ชาม
  • 3 นำหมูคูโรบูตะที่ย่างไว้วางลงบนเส้นอุด้ง หรือจะนำมาหั่นเป็นชิ้นตามชอบ โรยด้วยต้นหอมญี่ปุ่นซอย พร้อมเสิร์ฟ

รู้หรือไม่...