วิธีทำ

• 1 เตรียมซอสทำหมู : 
  - เตรียมซอสทำหมูชาชูโดยผสมน้ำเปล่า มิริน ซอสถั่วเหลือง กระเทียมที่ตบด้วยฝ่ามือ ก้านต้นหอม และหมูดำซีพีคูโรบูตะส่วนสามชั้นใส่ลงในหม้อ เมื่อเดือดแล้วให้หรี่ไฟลงปิดฝาหม้อและใช้เวลาตุ๋นต่ออีก 3 ชั่วโมง
  - หลังตุ๋นเสร็จให้นำหมูใส่ถุงซิปล็อคแช่ตู้เย็นให้เย็นก่อนนำมาหั่นเป็นชิ้นแล้วจึงนำไปจี่ไฟที่กระทะอีกทีหนึ่ง
   
• 2 การทำน้ำซุป : 

  - ต่อมาคือการทำน้ำซุปราเมน ให้ตั้งหม้อใส่กระเทียมและหอมใหญ่ลงไปผัดให้สีใสก่อนจะนำหมูดำซีพีคูโรบูตะหมูบด ลงไปผัดด้วยพร้อมใส่น้ำมันงา จากนั้นให้เทน้ำสต๊อคไก่ลงไปตามมาด้วยต้นหอมและงาขาวคั่ว
  - คนไปสักพักจึงใส่มิโซะตาม โดยเทคนิคเพื่อให้มิโซะไม่เป็นก้อนคือให้ใส่บนทัพพีแล้ววางบนน้ำซุปให้มีน้ำซุปผสมเข้ามาเล็กน้อยแล้วใช้ตะกร้อค่อยๆบดจนมิโซะละลายดี

   

• 3 จัดเสิร์ฟ : 

  - ลวกเส้นราเมนให้สุกดี อย่าลวกนานจนเกินไปเพราะ เส้นสดจะสุกง่ายอยู่แล้ว
  - การจัดชามพร้อมเสิร์ฟเริ่มจากใส่ซอสทาเระที่ก้นชามจากนั้นจึงเทซุปมิโซะตามด้วยเส้น หมูชาชู ไข่ ต้นหอมซอยและสาหร่ายตกแต่งให้สวยงาม