CP Brandsite
  • เมนูอาหาร
  • ผลิตภัณฑ์ ซีพี
  • เคล็ดลับครัวซีพี
  • ข่าวสารและกิจกรรม
  • Log in
  • Menu
    • Food Service
    • ค้นหา ซีพี เฟรชมาร์ท
    • ติดต่อเรา
    • กินอย่างยั่งยืน
  •  
  • เมนูอาหาร
  • ผลิตภัณฑ์
  • เคล็ดลับ
  • ตารางกิจกรรม
  • Food Service
  • ค้นหา ซีพี เฟรชมาร์ท
  • ติดต่อเรา
  • กินอย่างยั่งยืน
อิชิรากุราเมน Recipe cover desktop
  • จัดเก็บในคุ๊กบุ๊ค 
  • ถูกใจเมนู 
  • 00:
  • 00:
  • 00
หยุด ทำต่อ ยกเลิก

อิชิรากุราเมน

  • 45 นาที
  • สำหรับ 1 คน
ราเมนนารุโตะ เส้นสดประกอบกับซุปมิโซะหมูสับพร้อมหมูชาชูที่ทำจากหมูดำซีพีคูโรบูตะ (หมูสามชั้น) เริ่มจากการเตรียมซอสต้มหมูชาชูโดยตุ๋นให้นุ่มนานกว่า 3 ชั่วโมง จึงค่อยนำมาหั่นแล้วจี่กระทะเพิ่มสีสันและความหอมอีกที ตามมาด้วยการทำซุปมิโซะโดยใช้หมูดำซีพีคูโรบูตะหมูบด เป็นวัตถุดิบหลักคู่กับมิโซะแท้ จากนั้น หลังลวกเส้นราเมนเสร็จจึงนำมาประกอบในชามตกแต่งด้วยสาหร่ายและไข่ชูรสด้วยซอสทาเระอีกทีหนึ่งพร้อมรับประทาน

ส่วนผสม

  • หมูดำ ซีพี-คูโรบูตะ แพ็ค
  • มิริน (ช้อนโต๊ะ) ช้อนโต๊ะ
  • ซอสถั่วเหลือง 1 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำเปล่า (ถ้วย) 2 ถ้วย
  • ขิงแก่หั่นแว่น 3 แง่ง
  • กระเทียมทุบ (หัว) 5 หัว
  • ต้นหอม (ต้น) 5 ต้น

วิธีทำ

  • 1 เตรียมซอสทำหมู : 
    - เตรียมซอสทำหมูชาชูโดยผสมน้ำเปล่า มิริน ซอสถั่วเหลือง กระเทียมที่ตบด้วยฝ่ามือ ก้านต้นหอม และหมูดำซีพีคูโรบูตะส่วนสามชั้นใส่ลงในหม้อ เมื่อเดือดแล้วให้หรี่ไฟลงปิดฝาหม้อและใช้เวลาตุ๋นต่ออีก 3 ชั่วโมง
    - หลังตุ๋นเสร็จให้นำหมูใส่ถุงซิปล็อคแช่ตู้เย็นให้เย็นก่อนนำมาหั่นเป็นชิ้นแล้วจึงนำไปจี่ไฟที่กระทะอีกทีหนึ่ง
     
  • 2 การทำน้ำซุป : 

    - ต่อมาคือการทำน้ำซุปราเมน ให้ตั้งหม้อใส่กระเทียมและหอมใหญ่ลงไปผัดให้สีใสก่อนจะนำหมูดำซีพีคูโรบูตะหมูบด ลงไปผัดด้วยพร้อมใส่น้ำมันงา จากนั้นให้เทน้ำสต๊อคไก่ลงไปตามมาด้วยต้นหอมและงาขาวคั่ว
    - คนไปสักพักจึงใส่มิโซะตาม โดยเทคนิคเพื่อให้มิโซะไม่เป็นก้อนคือให้ใส่บนทัพพีแล้ววางบนน้ำซุปให้มีน้ำซุปผสมเข้ามาเล็กน้อยแล้วใช้ตะกร้อค่อยๆบดจนมิโซะละลายดี

     

  • 3 จัดเสิร์ฟ : 

    - ลวกเส้นราเมนให้สุกดี อย่าลวกนานจนเกินไปเพราะ เส้นสดจะสุกง่ายอยู่แล้ว
    - การจัดชามพร้อมเสิร์ฟเริ่มจากใส่ซอสทาเระที่ก้นชามจากนั้นจึงเทซุปมิโซะตามด้วยเส้น หมูชาชู ไข่ ต้นหอมซอยและสาหร่ายตกแต่งให้สวยงาม

     

ส่วนผสม

  • หมูดำ ซีพี-คูโรบูตะ แพ็ค
  • มิริน (ช้อนโต๊ะ) ช้อนโต๊ะ
  • ซอสถั่วเหลือง 1 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำเปล่า (ถ้วย) 2 ถ้วย
  • ขิงแก่หั่นแว่น 3 แง่ง
  • กระเทียมทุบ (หัว) 5 หัว
  • ต้นหอม (ต้น) 5 ต้น

วิธีทำ

  • 1 เตรียมซอสทำหมู : 
    - เตรียมซอสทำหมูชาชูโดยผสมน้ำเปล่า มิริน ซอสถั่วเหลือง กระเทียมที่ตบด้วยฝ่ามือ ก้านต้นหอม และหมูดำซีพีคูโรบูตะส่วนสามชั้นใส่ลงในหม้อ เมื่อเดือดแล้วให้หรี่ไฟลงปิดฝาหม้อและใช้เวลาตุ๋นต่ออีก 3 ชั่วโมง
    - หลังตุ๋นเสร็จให้นำหมูใส่ถุงซิปล็อคแช่ตู้เย็นให้เย็นก่อนนำมาหั่นเป็นชิ้นแล้วจึงนำไปจี่ไฟที่กระทะอีกทีหนึ่ง
     
  • 2 การทำน้ำซุป : 

    - ต่อมาคือการทำน้ำซุปราเมน ให้ตั้งหม้อใส่กระเทียมและหอมใหญ่ลงไปผัดให้สีใสก่อนจะนำหมูดำซีพีคูโรบูตะหมูบด ลงไปผัดด้วยพร้อมใส่น้ำมันงา จากนั้นให้เทน้ำสต๊อคไก่ลงไปตามมาด้วยต้นหอมและงาขาวคั่ว
    - คนไปสักพักจึงใส่มิโซะตาม โดยเทคนิคเพื่อให้มิโซะไม่เป็นก้อนคือให้ใส่บนทัพพีแล้ววางบนน้ำซุปให้มีน้ำซุปผสมเข้ามาเล็กน้อยแล้วใช้ตะกร้อค่อยๆบดจนมิโซะละลายดี

     

  • 3 จัดเสิร์ฟ : 

    - ลวกเส้นราเมนให้สุกดี อย่าลวกนานจนเกินไปเพราะ เส้นสดจะสุกง่ายอยู่แล้ว
    - การจัดชามพร้อมเสิร์ฟเริ่มจากใส่ซอสทาเระที่ก้นชามจากนั้นจึงเทซุปมิโซะตามด้วยเส้น หมูชาชู ไข่ ต้นหอมซอยและสาหร่ายตกแต่งให้สวยงาม

     

สูตรเด็ดเคล็ดลับ

เคล็ดลับเสริมความอร่อยที่จะทำให้เมนูของคุณพิเศษกว่าใครๆ

BCAAS: EVERYTHING YOU NEED TO KNOW ทุกสิ่งต้องรู้กับ BCAAS BCAAS: EVERYTHING YOU NEED TO KNOW ทุกสิ่งต้องรู้กับ BCAAS
AVOID BAD RESULT FROM WRONG NUTRITION PLAN จบไม่สวยหากวางแผนพลังงานผิด! AVOID BAD RESULT FROM WRONG NUTRITION PLAN จบไม่สวยหากวางแผนพลังงานผิด!
 เคล็ดลับแก้ไขเมื่อน้ำซุปเค็มเกินไป เคล็ดลับแก้ไขเมื่อน้ำซุปเค็มเกินไป

แนะนำเมนูใกล้เคียง

ตับหมูทอดนมสด CP Selection
ลาบไก่ CP Selection
ไก่อบชีสซอสมะเขือเทศ
ไก่ย่างกะทิ
ข้าวผัดกิมจิไส้กรอก
ไส้กรอกฮอกไกโดชีสเยิ้ม
  • เมนูอาหาร
  • อร่อย Easy
  • อร่อย Healthy
  • ต้ม / แกง
  • สลัด / ยำ
  • ผัด / ทอด
  • เบเกอรี่ / ขนม
  • อื่นๆ
  • ผลิตภัณฑ์ ซีพี
  • อาหารสด
  • อาหารทานเล่น
  • ไส้กรอก/แฮม/เบคอน
  • อาหารพร้อมรับประทาน
  • ฮาลาล
  • อาหารเพื่อสุขภาพ
  • สินค้านำเข้า
  • อาหารพร้อมปรุง
  • เคล็ดลับครัวซีพี
  • ข่าวสารและกิจกรรม
  • Food Service
  • ติดต่อเรา
  • กินอย่างยั่งยืน
  • Charoen Pokphand Foods PCL. All rights reserved
  • ศูนย์ผู้บริโภค ซีพีเอฟ
  • +66 (0) 2800 8000
  • consumercenter@cpf.co.th
  • ติดตามความอร่อยเพิ่มเติม
  • Facebook
  • Youtube
  • Instargram
© 2558 บริษัท เจริญโภคภัณฑ์อาหาร จำกัด (มหาชน)
นโยบายความเป็นส่วนตัว | ข้อกำหนดและเงื่อนไข