วิธีทำ

• 1 ตั้งกระทะใส่น้ำมันรำข้าว รอให้กระทะเดือดเติมควินัวลงไปผัดให้แห้งและมีกลิ่นหอม จากนั้นนำไข่ขาวเหลวพาสเจอร์ไรซ์ ตราซีพี เติมลงไปในกระทะ
• 2 เมื่อไข่ขาวเซ็ตตัวแล้ว นำซอสมะเขือเทศมาทาบนไข่ โรยชีสไขมันต่ำ และตกแต่งด้วยพริกหวานสีต่างๆ ตามด้วยสับปะรด และเห็ดแชมปิญอง ก่อนเอาเข้าเตาอบอุณหภูมิ 100 องศา เป็นเวลา 10 นาที เมื่อครบเวลาลงมือจัดเสิร์ฟได้เลย