อกไก่ฉีกทอดน้ำปลา
30 นาที
สำหรับ 1 คน
ส่วนผสม
- CP Selection อกไก่ปลอดสาร 1 แพ็ค
- แป้งทอดกรอบ 4 ช้อนโต๊ะ
- น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลทราย 1/2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันสำหรับทอด 1 ถ้วยตวง
วิธีทำ
1. นำ CP Selection อกไก่ปลอดสาร ต้มในน้ำสุก ประมาณ 10 นาทีจนสุกทั่วกัน จากนั้นนำขึ้นมาพักไว้ให้คลายความร้อน แล้วจึงนำมาฉีกเป็นเส้นๆ พักไว้ในอ่างผสม
2. ใส่แป้งทอดกรอบลงไปบนไก่ที่ฉีกแล้ว คลุกเคล้าให้ทั่วกัน
3. นำน้ำมันสำหรับทอดตั้งไฟกลาง จากนั้นนำไก่ลงไปทอดคนให้ทั่ว รอให้เป็นสีทองแล้วจึงนำขึ้นมาพักไว้ รอจนเย็นประมาณ 30 นาที
4. จากนั้นเทน้ำมันที่เหลือในกระทะออกจนหมด แล้วจึงนำกระทะขึ้นตั้งไฟ ใส่น้ำปลาและน้ำตาลลงไป คนให้ละลายและเริ่มเดือด จึงเทไก่ฉีกทอดที่พักไว้ลงไป แล้วคลุกเคล้าให้ทั่ว
5. นำขึ้นจัดจานให้สวยงาม พร้อมเสิร์ฟ
ส่วนผสม
- CP Selection อกไก่ปลอดสาร 1 แพ็ค
- แป้งทอดกรอบ 4 ช้อนโต๊ะ
- น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลทราย 1/2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันสำหรับทอด 1 ถ้วยตวง
วิธีทำ
1. นำ CP Selection อกไก่ปลอดสาร ต้มในน้ำสุก ประมาณ 10 นาทีจนสุกทั่วกัน จากนั้นนำขึ้นมาพักไว้ให้คลายความร้อน แล้วจึงนำมาฉีกเป็นเส้นๆ พักไว้ในอ่างผสม
2. ใส่แป้งทอดกรอบลงไปบนไก่ที่ฉีกแล้ว คลุกเคล้าให้ทั่วกัน
3. นำน้ำมันสำหรับทอดตั้งไฟกลาง จากนั้นนำไก่ลงไปทอดคนให้ทั่ว รอให้เป็นสีทองแล้วจึงนำขึ้นมาพักไว้ รอจนเย็นประมาณ 30 นาที
4. จากนั้นเทน้ำมันที่เหลือในกระทะออกจนหมด แล้วจึงนำกระทะขึ้นตั้งไฟ ใส่น้ำปลาและน้ำตาลลงไป คนให้ละลายและเริ่มเดือด จึงเทไก่ฉีกทอดที่พักไว้ลงไป แล้วคลุกเคล้าให้ทั่ว
5. นำขึ้นจัดจานให้สวยงาม พร้อมเสิร์ฟ
สูตรเด็ดเคล็ดลับ
เคล็ดลับเสริมความอร่อยที่จะทำให้เมนูของคุณพิเศษกว่าใครๆ
