อกเป็ดกรอบซอสมะนาว

30 นาที
สำหรับ 1 คน

เป็ดสด มาตรฐาน CP สู่เมนูอาหาร รสเลิศ

ส่วนผสม

อกเป็ด ตราซีพี 1 แพ็ค
เกล็ดขนมปัง 100 กรัม
ไข่แดง 1 ฟอง
แป้งทอดกรอบ 100 กรัม
นมข้นจืด 50 กรัม
เกลือป่น 1/2 ช้อนชา
พริกไทย 1/2 ช้อนชา
น้ำมันสำหรับทอด 1 ตามชอบ
มายองเนส (ช้อนโต๊ะ) 2 ช้อนโต๊ะ
นมข้นหวาน (ช้อนโต๊ะ) 3 ช้อนโต๊ะ
น้ำเลมอน (ช้อนโต๊ะ) 2 ช้อนโตีะ
เกลือป่น 1/4 ช้อนชา
ไข่แดง 1 ฟอง

วิธีทำ

1 นำมายองเนส ไข่แดง นมข้นหวาน น้ำเลมอน และเกลือใส่ลงในชามผสม แล้วคนให้เข้ากัน
2 นำเข้าไมโครเวฟด้วยความร้อน 800 วัตต์ เป็นเวลา 2 นาที โดยเอาออกมาคนทุก ๆ 1 นาที เพื่อไม่ให้ไข่เซตตัว เมื่อครบเวลาแล้วนำไปใส่ถ้วยพักไว้
3 นำอกเป็ดที่เตรียมไว้มาชุบลงในแป้งที่ผสมเกลืออยู่ ตามด้วยไข่ที่ผสม นมข้นจืด และตบท้ายด้วยเกล็ดขนมปังก่อนนำไปทอด
4 ตั้งกระทะใส่น้ำมันให้พอท่วมอกเป็ด เมื่อน้ำมันเริ่มร้อนก็ใส่ไก่ชุบเกล็ดขนมปังลงไป ทอดจนมีสีเหลืองทองน่าทาน แล้วตักขึ้นจากน้ำมัน พักให้สะเด็ดน้ำมันก่อนจัดเสิร์ฟลงจาน