ห่อหมกกุ้ง
30 นาที
สำหรับ 6 คน
ฟินจนต้องร้องว้าว! ด้วยเมนู “ห่อหมกกุ้ง” ทำง่ายแค่มีหม้อหุงข้าว ไม่ใช่มืออาชีพก็ทำได้!
ส่วนผสม
- กุ้งสด ตราซีพี 1 แพ็ค
- ปลากะพงขาวสับ 100 กรัม
- พริกแกงเผ็ด 30 กรัม
- หัวกะทิ 1 ถ้วยตวง
- ไข่ไก่ 1 ฟอง
- น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนชา
- น้ำปลา 1/2 ช้อนโต๊ะ
- กระชายสับละเอียด 1 ช้อนโต๊ะ
- กะหล่ำปลีซอย ลวกสุก 40 กรัม
- ใบโหระพา 10 กรัม
- ใบมะกรูดซอย 1 ใบ
- พริกชี้ฟ้าแดงซอย 2 เมล็ด
- หัวกะทิข้น 3 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ
- 1 ผสมห่อหมก : นำเนื้อปลาดอร์ลีสับใส่ลงในชามผสม ตามด้วยพริกแกงเผ็ด หัวกะทิ ไข่ไก่ กระชาย น้ำตาลปี๊บ และน้ำปลา คนให้ส่วนผสมเข้ากันจนเหนียว จากนั้นใส่กระหล่ำปลีลวก ใบโหระพา และห่อหมกที่ผสมไว้ลงในถ้วยสำหรับจัดเสิร์ฟห่อหมก และวาง กุ้งสด ตราซีพี ไว้ด้านบน แล้วนำไปนึ่งด้วยไฟกลาง-อ่อน เป็นเวลา 20 นาที เมื่อครบเวลาแล้วนำมาจัดเสิร์ฟจ้า
- 2 จัดเสิร์ฟ : นำห่อหมกกุ้งที่ได้มาราดหัวกะทิข้นลงไป โรยด้วยใบมะกรูดและพริกชี้ฟ้าแดง เท่านี้ก็ได้ห่อหมกกุ้งแล้วจ้า
ส่วนผสม
- กุ้งสด ตราซีพี 1 แพ็ค
- ปลากะพงขาวสับ 100 กรัม
- พริกแกงเผ็ด 30 กรัม
- หัวกะทิ 1 ถ้วยตวง
- ไข่ไก่ 1 ฟอง
- น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนชา
- น้ำปลา 1/2 ช้อนโต๊ะ
- กระชายสับละเอียด 1 ช้อนโต๊ะ
- กะหล่ำปลีซอย ลวกสุก 40 กรัม
- ใบโหระพา 10 กรัม
- ใบมะกรูดซอย 1 ใบ
- พริกชี้ฟ้าแดงซอย 2 เมล็ด
- หัวกะทิข้น 3 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ
- 1 ผสมห่อหมก : นำเนื้อปลาดอร์ลีสับใส่ลงในชามผสม ตามด้วยพริกแกงเผ็ด หัวกะทิ ไข่ไก่ กระชาย น้ำตาลปี๊บ และน้ำปลา คนให้ส่วนผสมเข้ากันจนเหนียว จากนั้นใส่กระหล่ำปลีลวก ใบโหระพา และห่อหมกที่ผสมไว้ลงในถ้วยสำหรับจัดเสิร์ฟห่อหมก และวาง กุ้งสด ตราซีพี ไว้ด้านบน แล้วนำไปนึ่งด้วยไฟกลาง-อ่อน เป็นเวลา 20 นาที เมื่อครบเวลาแล้วนำมาจัดเสิร์ฟจ้า
- 2 จัดเสิร์ฟ : นำห่อหมกกุ้งที่ได้มาราดหัวกะทิข้นลงไป โรยด้วยใบมะกรูดและพริกชี้ฟ้าแดง เท่านี้ก็ได้ห่อหมกกุ้งแล้วจ้า
สูตรเด็ดเคล็ดลับ
เคล็ดลับเสริมความอร่อยที่จะทำให้เมนูของคุณพิเศษกว่าใครๆ