CP Brandsite
  • เมนูอาหาร
  • ผลิตภัณฑ์ ซีพี
  • เคล็ดลับครัวซีพี
  • ข่าวสารและกิจกรรม
  • Log in
  • Menu
    • Food Service
    • ค้นหา ซีพี เฟรชมาร์ท
    • ติดต่อเรา
    • กินอย่างยั่งยืน
  •  
  • เมนูอาหาร
  • ผลิตภัณฑ์
  • เคล็ดลับ
  • ตารางกิจกรรม
  • Food Service
  • ค้นหา ซีพี เฟรชมาร์ท
  • ติดต่อเรา
  • กินอย่างยั่งยืน
หลนบะช่อไข่แดงเค็ม Recipe cover desktop
  • จัดเก็บในคุ๊กบุ๊ค 
  • ถูกใจเมนู 
  • 00:
  • 00:
  • 00
หยุด ทำต่อ ยกเลิก

หลนบะช่อไข่แดงเค็ม

  • 20 นาที
  • สำหรับ 3 คน
ต้มกะทิกับหอมแดง ตะไคร้ ใบมะกรูด ให้ส่งกลิ่นหอม แล้วใส่ หมูหมักพร้อมปรุง ตราซีพี ลงไป ยีให้เนื้อหมูสุก ปรุงรสด้วยน้ำมะขามเปียกเล็กน้อย ปิดท้ายด้วย ไข่แดงเค็ม ตราซีพี หั่นเต๋า และพริกชี้ฟ้า เสิร์ฟพร้อมผักสดต่าง ๆ

ส่วนผสม

  • หมูหมักพร้อมปรุง ตราซีพี 1000 กรัม 1 แพ็ค
  • ไข่แดงเค็ม ตราซีพี 8 แพ็ค
  • กะทิ 1.5 ถ้วยตวง
  • หอมแดงซอย (ช้อนโต๊ะ) 2 ช้อนโต๊ะ
  • ตะไคร้ซอย (ช้อนโต๊ะ) 1.5 ช้อนโต๊ะ
  • มะกรูดซอย 1 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำมะขามเปียก 2 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำตาลปี๊บ (ช้อนโต๊ะ) 1 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
  • พริกชี้ฟ้าซอย 2 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ

  • 1 หั่นไข่แดงเค็ม : นำ  ไข่แดงเค็ม ตราซีพี มาหั่นเป็นชิ้นลูกเต๋า แล้วพักไว้
  • 2 ทำหลน : - ตั้งหม้อใส่กะทิ ตั้งไฟกลางจนกะทิเริ่มร้อน ใส่หอมแดง ตะไคร้ และมะกรูดลงไป ต้มให้พอส่งกลิ่นสมุนไพร
    - ปรับเป็นไฟแรง แล้วใส่ หมูหมักพร้อมปรุง ตราซีพี ลงไป ใช้ทัพพียีเนื้อหมูให้กระจายออกจากกันเป็นชิ้นเล็กๆ ต้มจนเนื้อหมูสุก ปรับเป็นไฟกลางอีกครั้ง
    - ใส่ไข่แดงเค็มที่หั่นไว้ลงไป ปรุงรสด้วยน้ำมะขามเปียก น้ำตาลปี๊บ และน้ำปลา ชิมรสตามชอบ
    - สุดท้ายใส่พริกชี้ฟ้าซอย คนให้เข้ากัน
  • 3 เสิร์ฟ : ตักใส่จานจัดเสิร์ฟพร้อมผักเคียงตามชอบ 

รู้หรือไม่...

อย่าตั้งไฟแรงเกินไป เพราะจะทำให้กะทิแตกมัน ควรใช้ไฟอ่อนค่อนกลางขณะประกอบอาหาร

 

ส่วนผสม

  • หมูหมักพร้อมปรุง ตราซีพี 1000 กรัม 1 แพ็ค
  • ไข่แดงเค็ม ตราซีพี 8 แพ็ค
  • กะทิ 1.5 ถ้วยตวง
  • หอมแดงซอย (ช้อนโต๊ะ) 2 ช้อนโต๊ะ
  • ตะไคร้ซอย (ช้อนโต๊ะ) 1.5 ช้อนโต๊ะ
  • มะกรูดซอย 1 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำมะขามเปียก 2 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำตาลปี๊บ (ช้อนโต๊ะ) 1 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
  • พริกชี้ฟ้าซอย 2 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ

  • 1 หั่นไข่แดงเค็ม : นำ  ไข่แดงเค็ม ตราซีพี มาหั่นเป็นชิ้นลูกเต๋า แล้วพักไว้
  • 2 ทำหลน : - ตั้งหม้อใส่กะทิ ตั้งไฟกลางจนกะทิเริ่มร้อน ใส่หอมแดง ตะไคร้ และมะกรูดลงไป ต้มให้พอส่งกลิ่นสมุนไพร
    - ปรับเป็นไฟแรง แล้วใส่ หมูหมักพร้อมปรุง ตราซีพี ลงไป ใช้ทัพพียีเนื้อหมูให้กระจายออกจากกันเป็นชิ้นเล็กๆ ต้มจนเนื้อหมูสุก ปรับเป็นไฟกลางอีกครั้ง
    - ใส่ไข่แดงเค็มที่หั่นไว้ลงไป ปรุงรสด้วยน้ำมะขามเปียก น้ำตาลปี๊บ และน้ำปลา ชิมรสตามชอบ
    - สุดท้ายใส่พริกชี้ฟ้าซอย คนให้เข้ากัน
  • 3 เสิร์ฟ : ตักใส่จานจัดเสิร์ฟพร้อมผักเคียงตามชอบ 

รู้หรือไม่...

อย่าตั้งไฟแรงเกินไป เพราะจะทำให้กะทิแตกมัน ควรใช้ไฟอ่อนค่อนกลางขณะประกอบอาหาร

 

สูตรเด็ดเคล็ดลับ

เคล็ดลับเสริมความอร่อยที่จะทำให้เมนูของคุณพิเศษกว่าใครๆ

BCAAS: EVERYTHING YOU NEED TO KNOW ทุกสิ่งต้องรู้กับ BCAAS BCAAS: EVERYTHING YOU NEED TO KNOW ทุกสิ่งต้องรู้กับ BCAAS
AVOID BAD RESULT FROM WRONG NUTRITION PLAN จบไม่สวยหากวางแผนพลังงานผิด! AVOID BAD RESULT FROM WRONG NUTRITION PLAN จบไม่สวยหากวางแผนพลังงานผิด!
 เคล็ดลับแก้ไขเมื่อน้ำซุปเค็มเกินไป เคล็ดลับแก้ไขเมื่อน้ำซุปเค็มเกินไป

แนะนำเมนูใกล้เคียง

ซุปเปอร์ Chicken Rib แซ่บ
เกี๊ยวกุ้งซุปกิมจิ
อุด้งต้มยำไข่ตุ๋น
แกงจืดลูกรอก
ต้มยำเลือดหมูน้ำข้น
ก๋วยเตี๋ยวเซียงไฮ้ไข่พะโล้
  • เมนูอาหาร
  • อร่อย Easy
  • อร่อย Healthy
  • ต้ม / แกง
  • สลัด / ยำ
  • ผัด / ทอด
  • เบเกอรี่ / ขนม
  • อื่นๆ
  • ผลิตภัณฑ์ ซีพี
  • อาหารสด
  • อาหารทานเล่น
  • ไส้กรอก/แฮม/เบคอน
  • อาหารพร้อมรับประทาน
  • ฮาลาล
  • อาหารเพื่อสุขภาพ
  • สินค้านำเข้า
  • อาหารพร้อมปรุง
  • ซีพี ดีไลท์
  • เคล็ดลับครัวซีพี
  • ข่าวสารและกิจกรรม
  • Food Service
  • ติดต่อเรา
  • กินอย่างยั่งยืน
  • Charoen Pokphand Foods PCL. All rights reserved
  • ศูนย์ผู้บริโภค ซีพีเอฟ
  • +66 (0) 2800 8000
  • consumercenter@cpf.co.th
  • ติดตามความอร่อยเพิ่มเติม
  • Facebook
  • Youtube
  • Instargram
© 2558 บริษัท เจริญโภคภัณฑ์อาหาร จำกัด (มหาชน)
นโยบายความเป็นส่วนตัว | ข้อกำหนดและเงื่อนไข