หม้อไฟเกาหลี
50 นาที
สำหรับ 1 คน
จัดปาร์ตี้หม้อไฟเกาหลีได้ที่บ้าน! กับเมนู “หม้อไฟเกาหลี”
จัดจ้านถึงรสถึงชาติ ขั้นตอนการทำก็ไม่ยาก แถมฟินได้แบบไม่ต้องบินไปเกาหลี!
ส่วนผสม
- สันในหมูดำ ซีพี-คูโรบูตะ (กรัม) 150 กรัม
- น้ำซุปหมู (ถ้วย) 4 ถ้วย
- ซอสพริกเกาหลี (ช้อนโต๊ะ) 3 ช้อนโต๊ะ
- พริกขี้หนูซอย (ช้อนโต๊ะ) 1 ช้อนโต๊ะ
- ต้นหอมญี่ปุ่นซอย (ถ้วย) 1 ถ้วย
- บะหมี่กึ่งสำเร็จรูปเกาหลี 1 ห่อ
- กิมจิสำเร็จรูป ตามต้องการ
- เต้าหู้นิ่ม หั่นเต๋า ตามต้องการ
- ชิกุวะ ตามต้องการ
วิธีทำ
- 1 ม้วนหมูเป็นดอกกุหลาบ : นำ หมูสไลซ์ ตราซีพี 1 ชิ้น มาม้วนเป็นเกสร จากนั้นนำชิ้นที่ 2 มาพันรอบชิ้นที่ 1 เอาไว้ ตามด้วยชิ้นที่ 3 มาพันระหว่างชิ้นที่ 1 และ 2 โดยชิ้นต่อๆ ไปให้พันระหว่างช่องไฟ จนกว่าจะได้ขนาดดอกที่ชอบ แล้วพักไว้นำมาจัดหม้อไฟ
- 2 จัดหม้อไฟ : นำกะหล่ำปลีหั้นเสี้ยว มาใส่ในหม้อเพื่อรองเป็นฐานเวลาจัดหม้อไฟวัตถุดิบต่างๆ จะได้ดูสวย ตามด้วยการวางมาม่าเกาหลีลงไป ตามด้วยการวางเห็ดชิเมจิ เห็ดหอม และเห็ดเข็มทอง วางแครอท ต้นหอมญี่ปุ่น เต้าหู้ปลา ชิกุวะ ลูกชิ้นกุ้ง เต้าหู้นิ่ม ต่อด้วย หมูสไสซ์ ตราซีพี ที่จัดเป็นดอกกุหลาบเตรียมไว้ (ขั้นตอนที่ 1)
- 3 ใส่เครื่องปรุงรส : เมื่อจัดหม้อเสร็จแล้วก็ตักโคชูจังมาวางบนมาม่าเกาหลี พริกขี้หนูซอย และกิมจิ เพื่อเพิ่มรสชาติให้กับหม้อไฟ เมื่อจัดหม้อไฟเสร็จก็เติมน้ำซุปลงไป จากนั้นเปิดไฟแล้วรอให้หม้อเดือด แล้วคนให้โคชูจังละลายในน้ำ เท่านี้เราก็ได้ฟินกับ “หม้อไฟเกาหลี” แล้วล่ะ
ส่วนผสม
- สันในหมูดำ ซีพี-คูโรบูตะ (กรัม) 150 กรัม
- น้ำซุปหมู (ถ้วย) 4 ถ้วย
- ซอสพริกเกาหลี (ช้อนโต๊ะ) 3 ช้อนโต๊ะ
- พริกขี้หนูซอย (ช้อนโต๊ะ) 1 ช้อนโต๊ะ
- ต้นหอมญี่ปุ่นซอย (ถ้วย) 1 ถ้วย
- บะหมี่กึ่งสำเร็จรูปเกาหลี 1 ห่อ
- กิมจิสำเร็จรูป ตามต้องการ
- เต้าหู้นิ่ม หั่นเต๋า ตามต้องการ
- ชิกุวะ ตามต้องการ
วิธีทำ
- 1 ม้วนหมูเป็นดอกกุหลาบ : นำ หมูสไลซ์ ตราซีพี 1 ชิ้น มาม้วนเป็นเกสร จากนั้นนำชิ้นที่ 2 มาพันรอบชิ้นที่ 1 เอาไว้ ตามด้วยชิ้นที่ 3 มาพันระหว่างชิ้นที่ 1 และ 2 โดยชิ้นต่อๆ ไปให้พันระหว่างช่องไฟ จนกว่าจะได้ขนาดดอกที่ชอบ แล้วพักไว้นำมาจัดหม้อไฟ
- 2 จัดหม้อไฟ : นำกะหล่ำปลีหั้นเสี้ยว มาใส่ในหม้อเพื่อรองเป็นฐานเวลาจัดหม้อไฟวัตถุดิบต่างๆ จะได้ดูสวย ตามด้วยการวางมาม่าเกาหลีลงไป ตามด้วยการวางเห็ดชิเมจิ เห็ดหอม และเห็ดเข็มทอง วางแครอท ต้นหอมญี่ปุ่น เต้าหู้ปลา ชิกุวะ ลูกชิ้นกุ้ง เต้าหู้นิ่ม ต่อด้วย หมูสไสซ์ ตราซีพี ที่จัดเป็นดอกกุหลาบเตรียมไว้ (ขั้นตอนที่ 1)
- 3 ใส่เครื่องปรุงรส : เมื่อจัดหม้อเสร็จแล้วก็ตักโคชูจังมาวางบนมาม่าเกาหลี พริกขี้หนูซอย และกิมจิ เพื่อเพิ่มรสชาติให้กับหม้อไฟ เมื่อจัดหม้อไฟเสร็จก็เติมน้ำซุปลงไป จากนั้นเปิดไฟแล้วรอให้หม้อเดือด แล้วคนให้โคชูจังละลายในน้ำ เท่านี้เราก็ได้ฟินกับ “หม้อไฟเกาหลี” แล้วล่ะ
สูตรเด็ดเคล็ดลับ
เคล็ดลับเสริมความอร่อยที่จะทำให้เมนูของคุณพิเศษกว่าใครๆ
