หมูคูโรบูตะผัดถั่วแขก

  • 30 นาที
  • สำหรับ 2 คน
เสิร์ฟถั่วแขกที่อุดมไปด้วยประโยชน์ แล้วเพิ่มความจัดจ้านด้วยพริกเหลือกอีกนิด

ส่วนผสม

  • กระเทียมทุบ (กลีบ) 3 กลีบ
  • ข้าวสวย (ถ้วย) 1 ถ้วย
  • ซอสปรุงรส (ช้อนโต๊ะ) 1 ช้อนโต๊ะ
  • ซอสหอยนางรม (ช้อนโต๊ะ) 2 ช้อนโต๊ะ
  • ถั่วแขก (กรัม) 80 กรัม
  • น้ำตาลทราย (ช้อนชา) 1/2 ช้อนชา
  • น้ำมันพืช (ช้อนโต๊ะ) 2 ช้อนโต๊ะ
  • พริกถั่วเหลืองหั่นแฉลบ (ช้อนโต๊ะ) 1 ช้อนโต๊ะ
  • สันคอหมูดำ ซีพี-คูโรบูตะหมักพริกไทยดำ (กรัม) 60 กรัม

วิธีทำ

  • 1 นำหมูคูโรบูตะมาหั่นเป็นชิ้น
  • 2 นำถั่วแขกมาหั่นเป็นท่อนเล็กๆ
  • 3 ตั้งกระทะ เทน้ำมันพืชลงไป พอน้ำมันร้อน ใส่กระเทียมทุบลงไปผัดให้เหลือง ใส่หมูคูโรบูตะลงไปผัดจนเกือบสุก ใส่พริกเหลืองหั่นแฉลบผัดให้เข้ากัน จากนั้นใส่ถั่วแขก ตามด้วยซอสปรุงรส ซอสหอยนางรม น้ำตาลทราย ผัดไฟแรงๆ จนหอม และผัดต่อจนหมูคูโรบูตะสุก
  • 4 ตักใส่จาน เสิร์ฟพร้อมข้าวสวยร้อนๆ

รู้หรือไม่...

ส่วนผสม

  • กระเทียมทุบ (กลีบ) 3 กลีบ
  • ข้าวสวย (ถ้วย) 1 ถ้วย
  • ซอสปรุงรส (ช้อนโต๊ะ) 1 ช้อนโต๊ะ
  • ซอสหอยนางรม (ช้อนโต๊ะ) 2 ช้อนโต๊ะ
  • ถั่วแขก (กรัม) 80 กรัม
  • น้ำตาลทราย (ช้อนชา) 1/2 ช้อนชา
  • น้ำมันพืช (ช้อนโต๊ะ) 2 ช้อนโต๊ะ
  • พริกถั่วเหลืองหั่นแฉลบ (ช้อนโต๊ะ) 1 ช้อนโต๊ะ
  • สันคอหมูดำ ซีพี-คูโรบูตะหมักพริกไทยดำ (กรัม) 60 กรัม

วิธีทำ

  • 1 นำหมูคูโรบูตะมาหั่นเป็นชิ้น
  • 2 นำถั่วแขกมาหั่นเป็นท่อนเล็กๆ
  • 3 ตั้งกระทะ เทน้ำมันพืชลงไป พอน้ำมันร้อน ใส่กระเทียมทุบลงไปผัดให้เหลือง ใส่หมูคูโรบูตะลงไปผัดจนเกือบสุก ใส่พริกเหลืองหั่นแฉลบผัดให้เข้ากัน จากนั้นใส่ถั่วแขก ตามด้วยซอสปรุงรส ซอสหอยนางรม น้ำตาลทราย ผัดไฟแรงๆ จนหอม และผัดต่อจนหมูคูโรบูตะสุก
  • 4 ตักใส่จาน เสิร์ฟพร้อมข้าวสวยร้อนๆ

รู้หรือไม่...